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椰汁炖雞湯如何制作呢

美食更新时间:2025-08-28 04:50:41

　　在廣東一帶天氣越來越熱，這個時候很多人習慣性地把椰子的汁液和我們平時吃的食物來結合，平時的時候，這一道菜老少皆宜，清香可口，那麼是什麼呢？就是椰汁炖雞湯，新鮮美味的椰子買回家以後非常的适合用來煲湯，使用平時椰子汁液含有大量的蛋白質和維生素，同時又有可以幫助人體滋補氣血，一起了解一下制作方法是怎樣的？

　　材料編輯

　　椰汁1000毫升，牛奶250毫升，圓肉、杞子各20克(中藥店均有售)，光雞半隻，生姜3片。

　　烹制編輯

　　1.圓肉、杞子洗淨，稍浸泡;

　　2.光雞去髒雜、尾部等，切塊，洗幹淨;

　　3.将雞塊一起與椰汁放進炖盅内，加蓋隔水炖約2小時;

　　4.下牛奶稍炖片刻便可。

　　菜品特色編輯

　　越南氣候與我們廣東大緻一樣，越菜十分受珠三角一帶民間所歡迎。越式的椰汁炖雞湯與我們的椰子炖雞相似，但加入了牛奶、圓肉和杞子，使湯的氣味和營養價值更好。牛奶氣味醇香可口，圓肉養顔美容，杞子養肝明目。合而為湯，滋陰養顔、養肝潤肺，正合今日秋高氣爽的周末進飲，且男女老少皆宜。

　　材料：椰汁1000毫升，牛奶250毫升，圓肉、杞子各20克(中藥店均有售)，光雞半隻，生姜3片。

　　烹制：圓肉、杞子洗淨，稍浸泡;光雞去髒雜、尾部等，切塊。一起與椰汁放進炖盅内，加蓋隔水炖約2小時，下牛奶稍炖片刻便可。進飲時方下鹽，為3~4人量。

　　這一道椰汁炖雞湯做法非常簡單，材料也非常的簡單，隻需要用椰子和雞就可以制作而成，對于很多産後的媽媽們，還有正處于身體恢複的朋友們都是有着很好的滋補功效同時，又可以滋補身體當中的氣血，調理自己的免疫力。

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