雞肉是一種常見的食材，很多朋友都喜歡拿雞肉來炖湯喝，其實，關于雞肉炖湯的做法是非常多的，對于想要學做雞肉炖湯的朋友來說，了解雞肉炖湯的做法大全是必須的，那麼雞肉炖湯的做法大全有哪些呢？下面請大家看詳細的介紹。
雞肉炖湯的做法一
材料：三黃雞、香菇、枸杞各适量，八角1粒，香葉2片，姜、香菜、鹽各适量。
做法：
1、整雞處理幹淨，焯水去雜質、血沫。
2、砂鍋内加八角、姜片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火炖1.5小時。
3、放入香菇、枸杞繼續炖30分鐘。
4、關火盛入器皿中，撒香菜末即可。
雞肉炖湯的做法二
材料：鮮雞肉半隻，火腿1小塊，食鹽1/2茶匙，蔥1段，姜1塊，八角1顆，水适量。
做法：
1、鮮雞肉洗淨，斬成大塊兒。
2、涼水入鍋，大火煮開約2分鐘，出淨浮沫。
3、撈出雞塊兒，用不燙手的熱水沖洗幹淨。
4、放入炖鍋，加入足量清水，最好是熱水。
5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋，一起放進炖鍋。
6、大火燒開，再次打去浮沫。
7、轉小火，蓋上鍋蓋慢炖3小時至雞肉熟爛。
8、最後調入适量鹽即可。
雞肉炖湯的做法三
材料：農家雞1隻（土雞），山藥1根，枸杞1小把，蔥，姜，料酒，鹽各适量。
做法：
1、雞宰殺後，清理幹淨腹腔，剁成小塊，蔥姜洗淨，姜切片，蔥打成蔥結。
2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開。
3、撇去浮沫，加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結。
4、煮開後轉小火，加蓋，慢炖大約45分鐘。
5、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續加蓋炖15分鐘。
6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋炖10分鐘。
9、最後開蓋加鹽調味即可。
以上就是關于雞肉炖湯的做法大全有哪些的相關介紹。上面介紹的這三種雞肉炖湯的做法都是很常見的，操作起來也簡單，非常适合新手。大家如果對雞肉炖湯的做法感興趣的話，不妨參考下上面介紹的相關方法來嘗試着做一下哦！
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