很多人以為自己長胖就是肉吃多了造成的，以為吃脂肪就會長脂肪，真是可笑。我們現在還經常看到有很多人不敢吃肥肉，不敢多用一點油來煮菜，去買牛奶的時候都是買脫脂牛奶，低脂牛奶，吃雞蛋也不敢吃蛋黃，小心翼翼的，總害怕自己長胖。其實真正讓人長胖的東西就是碳水化合物當中的糖，和加工食品添加的各種糖，還有經過精加工的各種植物油裡面的反式脂肪。其實吃好的脂肪不單不會長胖，反而有助于減肥。我可以這樣說，低脂減肥隻會是壞處多過好處。

很多人低脂減肥隻吃碳水和蛋白質食物，而且都是碳水吃的更多，蛋白質吃的還是比較少，因為即使是瘦肉也含有比較多的脂肪，為了減少脂肪的來源，也隻能少吃肉。國人都是以吃精米精面為主的，米面主要含的就是澱粉，澱粉在營養學上就是多糖的一種，在身體裡經過分解會成為很多的單糖，也就是葡萄糖，所以米面含糖量達到80—90%，吃了這麼多的糖，如果不去運動消耗，很容易轉換成脂肪，就會更加胖，所以說低脂減肥不隻瘦不下來，還可能更胖。

當一個人不吃或少吃脂肪的時候，膽囊當中的膽汁就沒有辦法排空，因為膽汁就是為了消化脂肪而存在的，沒有脂肪要消化，常年累月下來膽汁就會濃縮形成膽結石。所以不吃油的人，很容易有膽結石，做和尚的基本上都有膽結石，舍離子就是膽結石。那些長時間不吃脂肪的人，再吃脂肪就會嘔吐或者腹瀉，因為你已經沒有足夠的膽汁和脂肪酶來代謝脂肪。

低脂飲食的人皮膚很容易幹，因為沒有脂肪鎖住水分，細胞的水就很容易蒸發，皮膚就幹。低脂飲食皮膚也容易長斑，因為當陽光照射皮膚，沒有一層油脂保護皮膚下面的組織不受紫外線的傷害，身體就被迫長出一些斑來保護皮膚。當缺少脂肪的來源，溶解在脂肪中才能吸收的維生素ADEK都沒有辦法吸收利用，就會引起相關的維生素缺乏症。缺少維生素A，你的皮膚也很容易幹燥，長痘，眼睛幹澀，晚上也不容易看清東西，腸胃的粘膜也很容易受損。缺少維生素D，鈣就沒有辦法吸收，就容易骨質疏松，失眠，情緒煩躁，抽筋等等。缺少維生素E，皮膚就沒有彈性，容易長斑，月經失調，傷口容易留下疤痕。缺少維生素K，當受傷流血的時候，血液就很難凝固，血流不止。缺少這些維生素所産生的後果，我隻是說了其中一部分，你們可以去查一下，就知道有多少相關的缺乏症。

一些好的脂肪，比如說深海魚油和亞麻籽油當中的ω-3脂肪酸，可以幫助身體去清除一些不好的油脂，對減肥會有很大的幫助，也對心血管方面的問題也有幫助。缺少這種脂肪酸的人很容易肥胖，還容易有心血管方面的問題。其實如果真的要低脂，你還不如少用一點精加工的植物油，因為裡面含有很多的反式脂肪，也是容易造成肥胖的，這種低脂方式才是健康的。

我們十幾年來幫助别人減肥，都是采用高脂飲食，每天都會吃50到100毫克左右好的脂肪。人不但瘦下來了，皮膚也會變得越來越好，記憶力和反應能力也提高很多。講了這麼多，還有誰再想采用低脂飲食的方式來減肥的嗎？請在評論區發表你們的看法。

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