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羊肉湯的家常做法是什麼

美食更新时间:2025-08-19 06:14:17

　　在冬季，天氣寒冷，大家都喜歡吃一些熱乎乎的東西，羊肉湯就是很不錯的選擇。不喜歡在外面飯店吃，我們可以在家裡面做，肉呼呼的羊肉湯吃起來就算是天氣寒冷，身上也會熱乎乎的。那羊肉湯的家常做法是什麼？對于這個問題，大家都想知道，下面就關于這個問題為大家簡單的介紹一下。

　　羊肉湯的家常做法是什麼？

　　食材：

　　食譜熱量：191.5(大卡)

　　主料：羊排肉 300g、蘿蔔 200g

　　方法/步驟：

　　1、羊排肉洗淨，瀝幹血水切塊。蔥姜洗淨分别切段、片備用。羊排肉内放入料酒、姜片抓勻，淹漬半小時。白蘿蔔洗淨，去根須，切成塊。

　　2.鍋内倒油燒至六成熱，放入蔥段煸香，放入腌漬好的羊排肉，大火翻炒過油。

　　3.湯鍋内倒适量清水，大火燒開後放入羊肉，開鍋後撇去浮沫，放十幾顆花椒去腥，用小火焖煮2小時。

　　4.放入蘿蔔繼續焖煮1小時，加鹽、味精，撒點蔥花即可。

　　小貼士：1. 羊肉的血水要漂盡，炖制不能用大火，否則湯不鮮，顔色也差。

　　2. 水應一次性摻夠，中途不能加水;

　　3. 蘿蔔不能過早放入，否則湯味差。

　　上文就是關于羊肉湯的家常做法是什麼的簡單介紹，希望以上的介紹會對大家有幫助。羊肉湯是很好的湯品，對于身體有着很不錯的滋補效果。在冬天喝羊肉湯是不錯的選擇，自己在家做不但幹淨衛生，味道也是有保障的，大家可以試試。

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