環境污染、電腦輻射、不良飲食習慣等都有可能導緻人體産生各種生理垃圾，廢物長期在體内堆積，則會引發記憶力減退、面色灰黃、便秘、痔瘡等系統疾病。如何排出成為不少女性關注的健康話題。其實在我們常吃的蔬菜中，就有不少具有解毒功效。采用蔬菜清腸法，既簡便易行，又無副作用，何樂而不為呢。下面跟随作文庫知識百科了解一下吧！

　　海帶

　　海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附着在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸内能形成凝膠狀物質，有助于排除有害物質，阻止人體吸收鉛、镉等重金屬，排除體内放射性元素。

　　【黃豆海帶湯】

　　食材：黃豆，海帶，鹽，生抽

　　做法：

　　1、海帶洗淨切塊，黃豆浸泡半天；

　　2、黃豆撈起瀝水，倒入幹鍋中翻炒一分鐘左右；

　　3、放入海帶。生抽沿着鍋邊放入，起香味；

　　4、翻炒一會兒後，所有食材倒入炖鍋中，加水炖煮；

　　5、黃豆軟爛之後，就可以加鹽起鍋了；

　　PS：如果你有其他喜歡的食材，例如豆腐、葫蘆瓜等等，都可以搭配到海帶湯裡。

　　黑木

　　木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，起到清胃滌腸的作用。

　　【木耳豆腐湯】

　　食材：木耳、豆腐适量。

　　做法：

　　1、将木耳泡發後洗淨。

　　2、木耳和豆腐一起放入鍋中。（可以根據自己的口味加點胡蘿蔔等蔬菜）

　　3、煮10分鐘，即可食用。

　　綠豆芽

　　綠豆芽可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

　　【涼拌綠豆芽】

　　食材：綠豆芽、鹽、醋、醬油、油潑辣椒、香菜。

　　做法：

　　1、自發綠豆芽擇洗幹淨切掉根部。

　　2、放進開水中焯燙斷生。

　　3、焯燙好的綠豆芽控淨水，調入醬油、鹽、醋，油潑辣椒。

　　4、灑上香菜段拌勻入味。

　　山茼蒿

　　山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝髒，有助體内毒素排出将山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

　　胡蘿蔔

　　胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體内的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體内汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。

　　【胡蘿蔔炖牛腩】

　　食材：胡蘿蔔、土豆、牛腩、洋蔥、蔥、姜、蒜、冰糖、豆瓣醬、八角、桂皮、草果、幹辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒。

　　做法：

　　1、牛腩浸泡1小時，中間換水，洗去血水，去除肥油和雜膜，切大塊；

　　2、兩片姜片、料酒和牛腩塊一起冷水下鍋，燒開，焯水後洗淨牛腩塊；

　　3、鍋中放适量油，将準備好的蔥姜蒜八角、植皮、草果、花椒、幹辣椒，豆瓣醬依次放入，炒香後放入一小塊冰糖，再放入牛腩塊翻炒兩分鐘至水幹，入适量料酒、老抽上色、生抽炒勻，最後加開水，水量與牛腩齊平即可；

　　4、大火燒開後轉小火煲1小時；

　　5、洋蔥、胡蘿蔔和土豆洗淨切塊；

　　6、炒鍋加少量油，小火炒香洋蔥，再加入胡蘿蔔和土豆翻炒約3分鐘；

　　7、加入牛腩鍋中，大火燒開後轉小火煲約20分鐘即可。

　　地瓜葉

　　地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉。

　　南瓜

　　南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體内重金屬和部分農藥的作用；南瓜中富含的钴是合成胰島素必需的微量元素。

　　【酥蒜蒸南瓜】

　　食材：南瓜、大蒜、生姜、小蔥、泡椒、生抽、食鹽、植物油

　　做法：

　　1、南瓜一小段洗淨備用；

　　2、把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片；

　　3、切好的南瓜擺在盤子裡備用；

　　4、把蔥姜蒜切末加剁椒放小碗備用；

　　5、炒鍋裡放少許植物油，放入小碗裡的蔥姜蒜小火炒香；

　　6、加入少許鹽，生抽略炒，再放一點水煮開即可；

　　7、把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸鍋裡，再蒸7，8分鐘就好了。

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