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吃沙丁魚的作用是什麼？

美食更新时间:2025-08-27 06:06:49

　　随着時代的進步，人們現在吃東西不僅關注食物本身的美觀，更多的關注營養。近來在超市裡看到很多的沙丁魚罐頭，就有朋友在問小編沙丁魚的作用啊？還有沙丁魚對人體的功效？那麼小編也就去搜集了一點資料，現在在這裡給朋友統一回複下。需要的朋友們跟着小編一起來看看吧。

　　1. 沙丁魚中含有能防止心血管病的廿碳五烯酸。還含有核酸、牛磺酸及硒等多種營養成分，藥用價值非常高，堪稱醫藥中的瑰寶。可防止血栓形成，對治療心髒病有特效。

　　2.沙丁魚具有生長快、繁殖力強的優點，且肉質鮮嫩，含脂肪高。清蒸、紅燒、油煎及腌幹蒸食均味美可口。

　　3.據有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鍊脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心髒病有特效。但由于此種魚個體小，産量高産值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。

　　4.日本愛知縣防癌中心研發一套利用紅血球膜檢驗脂肪量的方法，發現多攝取沙丁魚、青花魚等富含不飽和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危險。

　　5.沙丁魚富有驚人的營養價值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白質和鈣。根據美國心血管協會的網站内容顯示，這種特殊脂肪酸可以減少甘油三酸脂的産生(造成血栓的有害脂肪酸)，并有逐漸降低血壓和減緩動脈粥樣硬化速度的神奇作用。

　　6. 孕婦在妊娠期應多吃魚類，如沙丁魚，沙丁魚中的磷脂對胎兒大腦發育有促進作用。

　　我們的身體需要大量的礦物質和鈣來補充每天身體的發育和消耗。有人不喜歡吃魚，是因為魚有刺，吃起來麻煩，但是魚卻能讓我們的身體更加的健康。所以為了身體的健康，朋友們要多忍耐一下魚哦。不過在這裡小編要啰嗦一句，痛風、肝硬化病人還是不要吃沙丁魚。

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