對輕度中毒者，首先要制止他繼續飲酒；其次可找些梨子、西瓜之類的水果解酒；也可以用刺激咽喉的辦法（如用筷子等）引起嘔吐反射，将酒等胃内容物盡快嘔吐出來（對于已出現昏睡的患者不适宜用此方法），然後要安排其卧床休息，注意保暖，注意避免嘔吐物阻塞呼吸道；觀察呼吸和脈搏的情況，如無特别，一覺醒來即可自行康複。如果患者卧床休息後，還有脈搏加快、呼吸減慢、皮膚濕冷、煩躁的現象，則應馬上送醫院救治。
民間有以醋解酒的做法，這是有一定道理的，因為醋酸在胃酸（HCl）的催化下與酒精結合成酯，所以可能解去胃内殘酒的後勁。但效果并不十分可靠，因為這種化學反應是可逆的，而且不少中年以上的人胃酸甚少。此外，米醋和白醋對胃粘膜刺激過大，可以引起化學性胃炎。所以，若要用醋，也必須稀釋一下，用量也不要過多。
空腹飲酒常在飲後不久就出現頭暈、心慌、出冷汗、惡心嘔吐、脈搏細速，常被人誤認為酒醉，其實主要是血糖驟降所緻。空腹時，酒精在胃腸道迅速吸收，而且在體内氧化并産生能量遠比葡萄糖容易，從而抑制了肝糖原分解和糖原異生，減少了血糖的補充。所以，出現上述症狀時應即給糖開水口服，同時要保暖和卧床。重者應送醫院。
飲酒後出現昏迷的要送醫院搶救，因為此時血液内酒精含量已經頗高，若不洗胃、輸液，可能會出現嚴重後果。這裡要介紹一些有關昏迷的知識。按照患者的反應程度，昏迷可分為淺昏迷、中度昏迷和深昏迷。大多數同學不知睡眠與淺昏迷的區别。睡眠時，人體有自主運動（如翻身、屈腿等動作），對周圍事物和對光、聲刺激能作出反應。在淺昏迷時，盡管咳嗽、吞咽和瞳孔反射等均可存在，但患者沒有自主運動，而且對光與聲音的刺激以及周圍的事物不能作出反應。發現同學在飲酒後出現淺昏迷，就應即送醫院搶救，因為此時所需的處理已超出同學們互救能力之外，而且患者是否可能向深昏迷發展尚不可測。
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