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烹饪技巧也能幫你抗衰老哦！

時尚更新时间:2026-03-02 01:50:42

　　烹饪技巧也能幫你抗衰老哦！

　　烹饪技巧也能幫你抗衰老哦！

　　飲食對于人體健康的影響可以有多大？與其看一堆相關研究論述，不如親自體驗更有說服力。英國知名營養學家長期以來緻力于研究開發能夠幫助改善皮膚問題、并提升氣色的健康飲食，她研發的28天“養肌飲食計劃”，成功讓兩名40歲以上的熟齡婦女的肌膚年齡回複青春，間接還減輕了體重。

　　根據報導，兩名中年女性，在嘗試了營養師設計的7日抗老菜單，并進行為期28天的改造計劃。其中一個女性原本習慣早餐吃吐司塗奶油、果醬，午餐為一碗湯、燕麥餅，下午吃點零食餅幹、薯片和巧克力，晚上則是吃老公煮的晚餐，通常是一大盤義大利面。

　　進行飲食計劃之後，她必須戒掉愛的甜食及乳制品，讓她十分不習慣，且出外聚餐限制也一堆，但是經過28天後，她的肌膚年齡從39降到33歲，足足年輕了6歲之多！更驚人的是，由于戒除乳制品與糖，她的腹部肥胖情況也改善，體重減少5公斤之多。

　　越吃越年輕烹饪抗老4秘訣

　　1、使用檸檬、萊姆腌食物：

　　在煮肉類食物的時候，先用新鮮檸檬或是萊姆汁腌過肉，可以減少肉類在烹調過程中制造太多AGEs産物，剩餘的檸檬汁也可以做為沙拉醬汁或是果汁。

　　2、煎炸燒烤NG：

　　AGE食物多半出現在油炸、煎炸、燒烤類之中，高溫會讓富含蛋白質及脂肪的食物褐化（Browning），攝取過量就會增加皮膚老化機會。反之，使用水煮、低溫蒸煮，就能保留食物原味，減少熱量又能保持健康。

　　3、蘋果醋：

　　跟其他的醋相比，研究顯示蘋果醋具有幫助降低血壓的功效，因此也能降低AGEs物質的産生，将蘋果醋加水稀釋後，加入湯、炖菜中，或是用來至做沙拉醬，都是很好的方式。

　　4、善用辛香料：

　　姜黃、孜然、生姜、山葵、丁香、肉桂以及各種辛香料，都是可以減少AGEs産生的調味料，例如在無糖茶飲中加入一點生姜或是丁香、在燕麥粥裡灑上肉桂粉，都是幫助提升身體代謝、減少AGEs物質的小撇步。

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