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蘋果連皮吃營養更豐富!

美食 更新时间:2025-08-30 11:39:50

  蘋果連皮吃營養更豐富!

  蘋果連皮吃營養更豐富!

  1、蘋果皮中維生素最多。

  中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素C和98國際單位(IU)的維生素A。削皮之後,蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。

  2、蘋果皮中膳食纖維最多。

  一個中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後,蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。

  3、蘋果連皮吃保護記憶力。

  一項早期研究還發現,蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病(老年癡呆症)等退化性疾病有關的大腦組織損傷,因而有助于保護記憶力。

  4、蘋果連皮吃保護肺髒。

  一項研究發現,蘋果皮中富含自然抗氧化劑槲皮素,該物質可保護肺髒不受污染物侵害。每周至少連皮吃5個蘋果可以改善肺髒功能。

  5、每天吃一個帶皮蘋果有助減肥。

  蘋果為高纖維、低熱量食品,經常吃不容易有饑餓感且熱量攝入少,有助于減肥。

  6、蘋果皮具有防癌功效。

  一項研究發現,蘋果皮具有良好的抗癌防癌功效。研究人員從蘋果皮中确定出了十多種三萜化合物,這些物質都能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長,也可殺死癌細胞。

  很多人擔心蘋果皮表面會有農藥殘留,其實,經過正确清洗,完全能做到放心吃。将蘋果用溫水浸濕後,用小刷子來回輕輕地刷,最後再用水沖幹淨,就可以放心吃了。

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