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紅豆的好處紅豆玉米粥怎麼做？

美食更新时间:2025-08-27 14:24:07

　　“紅豆生南國，春來發幾枝。願君多采颉，此物最相思。”在古代人們就開始歌頌紅豆，可見紅豆在人們心中的影響力，那麼紅豆到底有什麼神奇的功效呢？

　　紅豆的四大好處

　　好處一：養心補血

　　古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”，強調了紅豆的養心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心髒活動功能等功效;同時又富含鐵質，能行氣補血，非常适合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。

　　好處二：健脾胃

　　脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋冬應加緊進補，做好來年的營養儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥裡稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

　　好處三：消除水腫

　　紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎髒功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

　　好處四：祛濕清熱

　　中醫看來，都意味着體内有濕。水液不能随氣血流動，滞留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

　　紅豆玉米粥的做法步驟

　　1、玉米一穗，剝下玉米粒。

　　2、紅豆半碗。

　　3、大火燒開，先煮紅豆，等到紅豆全飄上來，改成小火。

　　4、待紅豆沉下去，加入玉米粒。

　　5、面糊半碗，攪拌均勻。

　　6、等紅豆煮面了，加入面糊，攪拌均勻。這時候加入點冰糖，味道更是香甜可口。

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