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山藥銀絲卷的制作及營養?

美食 更新时间:2025-07-03 05:20:32

  山藥這種食材我們每個人應該都聽說過的吧,那麼山藥銀絲卷這種東西你們是不是吃過呢?如果沒有吃過的話那真的挺可惜的哦。山藥本身其實就是很有營養很有價值的食物,而山藥銀絲卷它的價值就更不容小觑喽。下面小編就來具體介紹一下山藥銀絲卷到底是怎麼制作的吧。

  1. 将山藥洗淨去皮,放鍋中蒸熟,搗成山藥泥備用;

  2. 将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均勻後加入水,攪拌成塊後用手揉搓成團,再反複揉成光滑的面團;

  3. 将面團用掌心按扁後,把白糖放在中間,像包包子一樣捏起來後,收口向下,反複揉搓,使白糖與面均勻的結合在一起後,重新揉成光滑的面團;

  4. 用刀将揉好的面團一分為二,其中一半面團揉光滑後擀成長形的薄片;

  5. 在面片上刷上油以後,切成均勻的大塊,将每塊面片重疊在一起,用刀切絲,直到全部切完以後,分成大小相同的若幹份絲。

  6. 用刀切去兩頭後分成若幹份細絲卷;

  7. 取另外一半面團,在案闆上撒适量幹面粉,将其揉成長條後切成與細絲卷一樣數量的小面團。

  8. 将小面團分别擀成橢圓形的薄片,将細絲卷和山藥泥放在皮上,左右折起後再将上下面皮往中心折,收口向下;

  9. 将包好的銀絲卷生胚放在幹燥的盛器中醒發20分鐘;

  10. 蒸鍋内注入2/3滿的水,鋪上籠布,大火燒烤後将銀絲卷放入,蓋蓋子繼續大火約12分鐘;

  11. 蒸制好後的銀絲卷用手左右搓一下,可以使裡面的銀絲松散,即可食用 。

  山藥中所含的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的重要功能,該成分在治療中占有重要位置。

  好啦,小編在上面已經詳細的為你們介紹了關于山藥銀絲卷的做法,也說了很多山藥銀絲卷的功效哦,不知道是不是已經讓你很心動了呢?所以呢心動不如行動哦,快去廚房裡嘗試一下制作山藥銀絲卷吧,小編相信這道美食是肯定不會讓你們失望的哦。

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