茶樹菇炖雞湯的做法-tft每日頭條

茶樹菇炖雞湯的做法

母嬰更新时间:2025-08-12 22:11:13

　　1将幹茶樹菇洗淨用溫水泡30分鐘，瀝幹水分，姜切片，蔥切斷兒。雞洗淨，剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出備用。

　　2鍋裡放油，大火加熱炒鍋中的油，放入姜片、蔥斷、八角和花椒炒香，再加入雞塊翻炒，至雞肉變色。放入茶樹菇翻炒，加入白糖，醬油繼續翻炒，炒勻後加入能沒過所有食物的開水。

　　3湯汁沸騰後改中火，先炖30分鐘，再放入鹽後炖20分鐘左右，湯汁收濃，撒上蔥花和香菜即可。

　　茶樹菇炖雞

　　4茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

　　5茶樹菇與雞子的結合更是非常滋補營養和美味。

　　茶樹菇炖雞飲食特點

　　茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%。所含蛋白質中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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