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上湯螺絲的做法是什麼？

美食更新时间:2025-08-13 15:16:07

　　在我們生活中有很多的朋友都比較喜歡嘗遍美食，可是我們卻不懂得一些好吃飯菜肴的具體制作方法。在生活中常常去學習一下美食的制作方法，在家裡我們也可以自己自己嘗試着去制作吃得更為健康。今天小編就為大家詳細的來介紹一下，上湯螺絲的具體做法。

　　原料：

　　螺蛳、火腿、春筍、蘆筍、泡椒、杏鮑菇。

　　做法1：

　　1、螺蛳買來後要在水中浸泡半日，水中加少量麻油。食用前用鉗子夾去尾部的殼，不用夾太多，這樣子做好之後可以很方便的吸出來；

　　2、熱鍋放少量油，下姜絲、大蒜片炒香後，放入螺蛳、少許鹽翻炒至螺翳掉下即裝盤待用；

　　3、鍋内放水，放入火腿丁、春筍片、泡椒、杏鮑菇、蒜片煮沸後轉小火熬出濃湯汁，然後投入炒熟的螺蛳，酌量加鹽、酒，不停地翻炒1-2分鐘後，即可出鍋。

　　做法2：

　　1、螺絲買來先在水裡養一下，滴幾滴植物食用油讓其吐盡泥沙，再清冼幹淨

　　2、培根片、皮蛋切小粒，準備好姜蔥蒜

　　3、起油鍋放姜蔥蒜爆香

　　4、放入螺絲翻炒幾下

　　5、下入培根片

　　6、加水，再加入史雲生濃醇高湯，根據口味調入鹽

　　7、加入皮蛋

　　看了上面小編為大家分享的上湯螺絲的具體制作步驟你都掌握了吧！這道食材的做法非常的簡單，但是營養卻很豐富，喜歡吃的朋友不如準備好食材，按照上面的步驟在家裡，嘗試一下吧！

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