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湯面油餅的做法如何

美食更新时间:2025-08-14 02:02:23

　　有的人喜歡吃湯面油餅，有的人喜歡在油餅中加入蔥花，制成蔥油餅。因此，蔥油餅其實就是在油餅的基礎上“發展”而來的，兩者隻有“一步之差”。隻要你學會了湯面油餅的做法，蔥油餅自然而言也就會做了，方法極為簡單，味道也很棒。接下來我們學習湯面油餅的制作方法。

　　食材

　　主料：中筋面粉200g 開水130ml 輔料：食用油适量鹽适量

　　步驟

　　1.把材料準備好。

　　2.水煮開，并以繞圈的方式加入面粉中。

　　3.用筷子不停攪拌，攪成片絮狀。

　　4.待面團稍冷後，用手揉成光滑面團，并蓋上保鮮膜，靜止20分鐘。

　　5.雞蛋打散。

　　6.把面團分成四等份，擀成長方形。

　　7.均勻地抹上食用油、灑入鹽。

　　8.卷成長條狀，再慢慢繞成螺旋狀。

　　9.用手輕輕按一下面團，把面團慢慢壓平，攤開。

　　10.再用擀面杖把面團擀成薄圓餅形。

　　11.把擀薄的面餅放進打散的雞蛋液中，使面餅兩面都均勻地沾上雞蛋液。

　　12.放入鍋中，煎至兩面金黃。

　　13.出鍋了，喜歡剛出鍋的油餅，香氣逼人。

　　14.趁熱吃，口感非常的酥松，一口咬下去，滿嘴香味。

　　簡單的湯面油餅已經制作完畢，想必大家也已經了解過湯面油餅的制作方法了。在制作湯面油餅之前，我們首先要将面粉、水等食材準備好，防止制作途中突然忘記該加入某種材料，等油餅熟透，嘗到味道之後才猛然想起，那就太遺憾了！

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