潮汕烏雞粥做法是什麼？-tft每日頭條

潮汕烏雞粥做法是什麼？

美食更新时间:2025-08-26 04:03:34

　　很多朋友都喜歡喝粥，粥的種類可謂是多種多樣。烏雞一直都是熬湯常用主料，它含有豐富的蛋白質和黑色素。烏雞自古以來，一直被認為是滋補上品。烏雞同粳米同煮，也是不錯的食用方法。在寒冷的冬日，潮汕砂鍋粥絕對是冬季養生的絕佳補品。下面小編就來教大家它的做法。

　　烏骨雞肉經烹調後不僅肉質細嫩鮮美，成為人們日常餐桌上的一道美味，而且湯汁中還合有大量的黑色膠體物質，對人體具有特殊的滋補作用。還含有豐富的維生素以及鐵、銅、鋅等多種微量元素，而且膽固醇含量較低，食用後能增加人體血紅素，調節人體生理機能，增強機體免疫力，特别适合老人、兒童、産婦及久病體弱者食用。

　　夏天喝粥能養生，所以用烏雞來熬粥，即滋補又美味。

　　烏雞粥的材料

　　主料350g，烏雞腿80g，有機大米

　　配料

　　适量橄榄油，适量雞粉，适量生粉，适量胡椒粉，适量砂糖，适量清水，适量青菜

　　食材：有機大米和烏雞腿。

　　烏雞粥的做法

　　1 将大米浸泡3小時。

　　2 将烏雞腿洗淨，去皮，切塊，放入适量的生粉、雞粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻。腌制30分鐘。

　　3 将浸泡好的大米倒入砂鍋中。

　　4 蓋鍋蓋，大火煮滾，撈起泡沫。

　　5 将筷子放在鍋上，蓋鍋蓋，這樣以防溢出。

　　6 煮至大米粘稠，放入烏雞腿，煮至烏雞腿斷生。

　　7 倒入适量的橄榄油。放入适量的雞粉。

　　8 放入适量的青菜，煮滾。即可關火。

　　以上就是關于烏雞粥的做法，大家應該知道該怎麼做了吧。這款烏雞粥不僅滿足了美食瘾，同時大家大可不必為攝入過多的脂肪或熱量而擔心。而且這道烏雞粥還能調理女性的經期。喝粥時可以配上鹹菜一起下肚。

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