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鳝魚面筋湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-09-02 02:31:09

　　我出生在江浙一帶的小城鎮上，這裡有着美麗的風景也有着非常好吃的食物，特别這裡的水資源特别豐富，因此我們這裡的水生特産也特别的多。鳝魚我們這裡非常受歡迎的食物，黃鳝的吃法有許多種，可以炖着煲湯，也可以做成紅燒，還可以油煎配上酸菜，每一種做法都有自己的味道，因為我平時口味比較淡，我最喜歡的就是炖湯了。鳝魚面筋湯的做法很簡單也很家常，每一次都會讓你回味無窮，下面我就來和大家說一說怎麼樣做好這道菜肴。

　　鳝魚面筋湯的做法：

　　營養價值：鳝魚面筋湯性溫，這道湯品具有補中益氣、溫陽益脾的功效，還能滋養肝腎，祛風通絡、強精止血。

　　準備材料：鳝魚、面筋、雞肉、豬骨、蔥、姜、食鹽、胡椒粉

　　做法：

　　1、将鳝魚和雞肉都處理好洗淨，與豬骨一起熬湯；

　　2、在湯中加入大量生姜一起煮，這樣才能煮出十分鮮的辣味；

　　3、把洗好的面筋在溫水中醒透，使面筋變得十分光滑柔軟，掐成小塊下入鍋中；

　　4、用筷子不斷地攪動鍋中的面筋，使面筋比雞蛋絮略厚；

　　5、在鍋中加入鳝魚絲、食鹽、味精和适量的胡椒粉，或者還可以加些香油調味，一道鳝魚面筋湯就做好了。

　　以上就是家常鳝魚面筋湯的做法，通過上面的介紹希望能夠給大家帶來幫助。鳝魚面筋湯不僅顔色好看，而且味道也是非常的鮮美。非常适合學生黨和電腦族，對于心腦血管也有着很好的療效。雖然鳝魚面筋湯的好處有許多，但是皮膚容易出現瘙癢的人或者支氣管炎的患者不适宜用過這道菜哦。鳝魚面筋都是容易克化的食物，老人小孩都可以放心食用。

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