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制作面醬的做法和營養

美食更新时间:2025-09-13 05:17:28

　　面醬的制作，有很多的家庭主婦都想具體了解一下，因為現在有很多的家庭，為了吃飯更加簡單，也為了能吃上純正的面醬，就想了解一下制作面醬的做法和營養，為了你能盡快地制作出口味比較純正的面醬，就來看看下面詳細的介紹，希望你能盡快學會。

　　做法一

　　1.将面粉蒸成饅頭，弄成碎塊加溫發酵後曬幹，把黃曲25克磨成粉，鹽炒熟，一起放入冷開水中拌勻，然後裝缸。

　　2.缸口罩一層紗布，太陽曬1-2個月後即成

　　做法二

　　材料：番茄，牛肉末，培根，香菇末，洋蔥末，胡蘿蔔末

　　做法：你把番茄切成很小塊的，也可以剁碎，然後在鍋裡放點油(沒油不好吃，不香沒質感，哈哈)，把那些材料都放進去炒一下再加點水，加點雞精，鹽，胡椒粉，一起熬。意大利面是要加洋蔥的，你可以把洋蔥切碎丁，還有胡蘿蔔。這樣熬出來的醬，一點都不拉，洋蔥也沒什麼味了。總之一切東西就是切碎！

　　甜面醬

　　簡介：其味甜中帶鹹，同時有醬香和酯香，适用于烹饪醬爆和醬燒菜。

　　季節：春、夏

　　甜面醬的營養成分甜面醬的功效與作用

　　營養元素含量(每100克) 營養元素含量(每100克) 能量136cal 水53.9g 蛋白質5.5g 脂肪0.6g 纖維1.4g 碳水化合物27.1g 維生素A5mg 維生素B10.03mg 維生素B20.14mg 維生素C0mg 維生素E2.16mg 煙酸2mg 納2097.2mg 鈣29mg 鐵3.6mg 膽固醇0mg

　　1.甜面醬含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富菜肴營養，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效;

　　2.食用甜面醬可以補充人體所需的氨基酸。

　　如何挑選甜面醬

　　優質甜面醬應呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發醬香及酯香氣。無酸、苦、焦糊及其他異味，黏稠适度，無雜質。

　　甜面醬的制作技巧

　　适用于烹饪醬爆和醬燒菜

　　甜面醬的食用禁忌

　　糖尿病、高血壓患者慎食

　　面醬的制作和營養價值，相信通過以上的介紹，你已經有了更多的認識，面醬的制作還是比較簡單的，但是一定要方法步驟，都要做得更标準，才能制作出口味比較純正的面醬，而且營養價值也很高，所以了解以上内容後自己可以嘗試着進行面醬的制作。

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