雞肉的多種美味營養吃法-tft每日頭條

雞肉的多種美味營養吃法

美食更新时间:2025-08-27 20:30:47

　　雞肉的多種美味營養吃法

　　雞肉的多種美味營養吃法

　　烤翅烤腿

　　1、将整雞沿關節和骨縫卸下各個部位，放進砂鍋中。

　　2、加入适量姜、香葉、花椒等香料，熟了之後放少量鹽。

　　3、大火燒開，小火炖30分鐘之後，取出翅膀和雙腿。

　　4、放醬油、少量糖和香料腌半小時，放烤箱中，烤到兩面金黃微脆為止。

　　5、撒少許椒鹽，墊上生菜葉，即可上桌。

　　如果沒有烤箱，也可以把腌好的雞翅和雞腿放在平底鍋上，煎到兩面金黃，就是香噴噴的香煎雞翅和雞腿了。

　　手撕雞、紅燒雞

　　1、除去翅膀和腿的其他身架呢？繼續炖半小時，肉爛脫骨之時，取出來制作手撕雞。加黃瓜絲、醋和香油涼拌一下，味道清爽鮮嫩。

　　2、當然也可以制作紅燒雞。在雞塊未爛時取出，加少量油炒香蔥姜，再加雞塊炒，用醬油調味，很快就好了。

　　鮮湯煮蔬菜

　　砂鍋上層有油的湯，适合煮蔬菜。一般選擇冬瓜、白菜、白蘿蔔、娃娃菜一類比較清爽的蔬菜來煮，可以再加木耳、香菇、蘑菇、筍片等。不用另加油，隻需要加一點鹽。

　　這樣不但利用雞湯中的油讓蔬菜中的營養變得更好消化，同時，蔬菜中豐富的膳食纖維也能幫助減少脂肪的吸收。

　　雞湯面條

　　最後，别忘了除去油湯後清淡的原味雞湯。這鮮美的雞湯除了直接品嘗之外，還可以用來做雞湯面條、雞湯米線等。

　　有肉有湯有菜有主食。不但營養全面，更揚長避短地發揮了整隻雞的優勢。基本上不用再加油，有利于預防脂肪過剩。稍需提醒的是，秋天天氣幹燥，吃雞時要多搭配蔬菜，以免上火。

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