鮑魚鴿子湯怎麼做-tft每日頭條

鮑魚鴿子湯怎麼做

美食更新时间:2025-06-19 21:43:31

　　鴿子是營養價值極高的一種食材，日常生活中，人們也喜歡搗鼓這一種食材，關于這種食材的美食做法多多，大家可以根據自己的愛好選擇适合自己的烹饪方法。鮑魚是珍貴的食材之一，營養價值不亞于燕窩魚翅，鮑魚鴿子湯，這兩種營養價值極高的食材的搭配會是怎麼樣的呢？下面就一起來了解一下吧。

　　做法：

　　1、去市場買一隻鴿子，告訴老闆，要為一隻老一點的鴿子，你要煲湯。不過，現在我們去買煲湯用的老雞、老鴨、老鴿子。頂多能老那麼幾個月而已。

　　PS：這裡需要注意的事，保留鴿子内髒，例如：心、肝、胗

　　A：鮑魚洗淨，魚肉切片，殼洗淨備用。

　　B：姜片準備兩片。

　　C：蘑菇洗淨切片(不同的蘑菇有不同的營養價值，所以這次我用了四種常見蘑菇：香菇、雙孢蘑菇也叫洋蘑菇、茶樹菇等。)

　　2、我們買的鴿子一般都不是宰殺，而是直接在熱水裡燙死的，鴿血并未放出。所以我們更要用開水燙一下，俗稱：焯

　　3、砂鍋洗淨加涼水(這裡也要羅嗦一下，很多主婦們喜歡用礦泉水煲湯。這是不可取的，自來水是我們補充微量元素的主要途徑之一。例如：我們燒開水時，壺裡水垢，那是碳酸鈣，而我們吃的第一代鈣片，也是碳酸鈣)，放入鴿子及其内髒、姜片和鮑魚殼。大火燒開後，小火慢煲。

　　4、約一小時後，鴿肉的香味便飄出來了。但這時的香味有些油膩，并不讨人喜歡。此時，我們把蘑菇片加入，繼續煲。

　　1、再過兩個小時，加入切好的鮑魚，再加點枸杞和鹽。就可以上鍋，開吃！

　　PS：出鍋前滴入幾滴牛奶，會讓湯色更漂亮。

　　出鍋前滴入幾滴醋，會讓鴿骨中的鈣質更容易融入湯水中，利于及收。

　　鮑魚鴿子湯的營養價值高，而且易消化，是适合男女老少進食的食物，大家在日常生活中，可以多加了解一些美食的烹饪方法，閑下來的時候，就可以在家中嘗試一下，享受生活的樂趣，享受美味，這樣的生活何樂而不為呢？

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