甜杏仁也叫南杏仁、白杏仁、光杏仁等等，是一種甜味的杏種子。杏仁常見的食用方法就是炒制加糖做成零食，甜杏仁就省去了加糖的步驟，因為本身就是有甜味的。其實甜杏仁除了食用價值高之外，還有一定的藥用價值，那麼，下面就一起來看看有關甜杏仁藥用價值的介紹：
杏仁為薔薇科植物杏或山杏的部分栽培種味甜的幹燥種子。
杏果和杏仁都含有豐富的營養物質，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作為休閑小吃，也可做涼菜用。
幹燥種子，呈扁心髒形，長1.6～2.1厘米，寬1.2～1.6厘米，頂端尖，基部圓，左右對稱，種脊明顯，種皮較苦杏仁為厚，淡黃棕色，自合點處分散出許多深棕色脈紋，形成縱向凹紋。斷面白色。子葉接合面常見空隙。氣微，味微甜。以顆粒均勻而大、飽滿肥厚、不發油者為佳。
2 甜杏仁的産地
主産河北、北京、山東等地；此外，陝西、四川、内蒙古、甘肅、新疆、山西、東北等地亦産。
3 甜杏仁的别名
南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、甜杏仁、白杏仁、光杏仁
4 甜杏仁的營養價值
1. 甜杏仁和日常吃的幹果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。
2. 杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體内膽固醇的含量，還能顯著降低心髒病和很多慢性病的發病危險。
3. 杏仁還有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。
5 甜杏仁适合的人群
一般人群均可使用，每次約10-20克。
6 甜杏仁的食療功效
甜杏仁性味甘、平，無毒。入肺、大腸經。具有潤肺養顔、止咳祛痰、潤腸通便等功效。主治虛勞咳喘，腸燥便秘。
7 與甜杏仁相克的食物
杏仁不可與闆栗、豬肉、小米同食。
以上就是有關甜杏仁藥用價值的介紹，可見甜杏仁的藥用價值和營養價值都十分的豐富。杏仁味甘無毒，是潤肺止咳的良藥。在平時可以用杏仁加入雞湯之中，具有十分豐富的藥用價值。不過炒制的杏仁就不要多吃，以免上火。
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