急性支氣管炎藥膳方

　　急性支氣管炎是由細菌感染或物理、化學刺激所引起的支氣管炎症。以咳嗽發熱為主要症狀，起病較急，初起伴有惡寒疲倦、頭痛身痛、喉幹鼻幹、胸悶等症。咳嗽初為幹咳，1—2天後轉咳少量的白色稀痰，有時可帶少量血絲，以後逐漸轉變為咳黃色粘液膿性痰，發熱高低不等，一般在38℃左右，偶達39℃以上，多于3——5天後熱退，而咳嗽則往往延續2——3周方愈。

　　X線胸部檢查，一般無異常發現，胸部聽診可有呼吸音粗糙或稍減低，偶爾聽到幹、濕性羅音及哮鳴音，部分患者血中的白細胞計數增多。

　　中醫辨證治療

　　風寒束肺形

　　[臨床表現] 咳嗽、痰白而稀，或見惡寒發熱、無汗、頭痛、身痛、鼻塞流清涕，苔薄白，脈浮緊。

　　[食療藥膳]

　　1.紫蘇粥：白術30克，粳米100克，如常法煮粥，趁熱時加紫蘇葉10——15克，熱服。

　　2.醋豆腐方：醋50毫升，豆腐300克，植物油30克，蔥花少許。将油燒熟後倒入蔥花，加少許鹽，而後倒入豆腐，将豆腐壓成泥狀後翻炒，加醋，再加少許水繼續翻炒，起鍋趁熱當菜吃。

　　3.雞蛋生姜方：雞蛋1枚，生姜12克。将雞蛋打碎，生姜切碎，然後兩味攪勻，炒熟吃，每日2次。

　　風熱犯肺型

　　[臨床表現] 咳嗽、咯痰黃稠，或見發熱、微惡風寒、口幹咽痛、鼻塞流黃濁涕，舌尖紅，苔藻白幹或薄黃，脈浮數。

　　[食療藥膳]

　　1.橄榄煲蘿蔔：青橄榄250克，白蘿蔔500-1000克，煎湯代茶，分多次飲用。

　　2.蘿蔔汁炖麥芽糖：用新鮮白蘿蔔适量，洗淨搗爛，榨汁l碗，加入麥芽糖，置蒸鍋内隔水炖15——20分鐘。每日分數次，随量熱飲，連用3—5日。

　　3.雞蛋魚腥草方：雞蛋1枚，魚腥草30克，将魚腥草濃煎取汁，用滾沸的藥汁沖雞蛋1枚，溫服，每日1次。

　　4.苡仁蘆根粥：生苡仁60克，鮮蘆根30克，白米60克，煮粥服食。

　　燥熱傷肺型

　　[臨床表現] 幹咳無痰或咳嗽痰少難咯，鼻咽幹燥，咳甚則胸痛，或見惡寒、身熱，舌尖紅，苔薄幹或黃或白，脈浮數。

　　[食療藥膳]

　　1.羅漢果豬肺湯：羅漢果1個，豬肺200克，豬肺洗淨切塊，煮湯，調味服食。

　　2.冰糖炖雪梨：雪梨1個(或香蕉2隻)，去皮，加冰糖(或蜜糖)适量，炖服。

　　3.西洋菜蜜棗生魚湯：西洋菜250克。蜜棗5個，生魚500克，豬瘦肉50克，生魚去鱗，去腸髒，洗淨，幹水，生油起鍋，稍煎;豬瘦肉洗淨;西洋菜洗淨，摘短度。把上料放入開水鍋内，武火煮沸後，文火煲2小時，調味食，每日1—2次。

　　4.菜幹鴨腎蜜棗湯：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜幹150克，蜜棗5個，用清水浸軟，洗淨并切細塊;白菜幹切段;臘鴨腎洗淨，用溫水稍浸，切塊;豬瘦肉洗淨并切細塊。把全部用料放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲2小時，調味食用，每日1次。

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