大家都知道水果是生活中常見的食物，且水果大多都是生吃，其實水果還可以煮熟吃哦。

　　6種水果熟吃功效翻倍

　　水果煮熟吃食療功效

　　1、橙子

　　橙子皮中有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是你那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分隻有在蒸煮之後才會從橙皮中出來。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。

　　鹽蒸橙子

　　把橙子洗幹淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便于鹽滲進果肉。把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裡。碗裡不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。

　　2、柚子

　　柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。隻吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

　　柚皮潤肺茶

　　将柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝，可以治療肺熱咳嗽，日常飲用也能強健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或換用蜂蜜，是滋潤又解酒的美味飲料。将柚子皮洗淨切細後，煮軟了放适量的蜂蜜腌制，需要的時候取用，開水沖調即可。

　　3、蘋果

　　蘋果加熱後，味道依舊酸甜可口，并且别有風味。研究有發現，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質含量會大幅增加。這些物質不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制人體内血漿膽固醇升高。熟吃蘋果可是大有益處，蘋果含有很豐富的果膠，生吃蘋果時果膠和膳食纖維一起是通便能手，而煮過的蘋果果膠會變成神奇的收斂、止瀉能手，還有吸收毒素的作用。

　　蘋果豬肉湯

　　豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗淨去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道内益生菌群生長的功用，還能清心潤肺，在特别幹燥的冬季裡喝，能很好地滋潤皮膚。

　　4、大棗

　　大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗比起生棗更易消化，脾胃功能虛弱的人群可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對于氣血虧虛、肝腎不足者，還可以将大棗與枸杞、雞蛋一起蒸着吃。

　　大棗枸杞蒸蛋

　　取紅棗5枚、枸杞少許，洗淨後用清水浸軟，然後将紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入适量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。

　　5、梨

　　梨清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟後，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用于陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉幹或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。

　　川貝蒸梨

　　取一個大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖适量，一并納入梨中，封好後煮熟或蒸熟。川貝母為潤肺化痰、止咳的要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以治療肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉幹燥。

　　6、山楂

　　山楂不僅是開胃、消食的兩方，做藥還可以治療痛經和月經不調，因為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經患者的食療佳品。如果冬天吃得腹滿飽脹，食積不化，食用山楂最能幫助消食。山楂還能治療縧蟲病、急性痢疾等作用。

　　山楂銀耳羹

　　銀耳和幹山楂浸泡洗淨後，銀耳放入砂鍋内用冷水煮開，再倒入山楂煮20分鐘，加入黃冰糖煮至糖化開即可。這道家常的甜食滋補美顔，又有助于消化，适合全家老少。

　　溫馨提醒：無論是生吃還是熟吃水果，都不能過量食用，否則将會造成營養不均衡，給身體帶來負擔，特别是容易使人缺銅，從而導緻血液中膽固醇增高，引起一系列疾病。

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