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煲湯的家常做法是什麼呢?

美食 更新时间:2026-01-12 06:55:13

  俗話總是說不管什麼好吃的東西營養都是在湯裡面,其本身熬過湯之後的營養是比不上湯的,其實這也是十分有道理的。在生活中無疑養生湯是最符合人的體質的滋補湯了。那麼我們經常為了家庭的飲食服務的家庭主婦應該怎麼來煲湯呢?對于一些不是經常自己下廚的女性來說這的确是一道難題,那麼現在就來一起看看。

  1、枸杞豬肝湯

  材料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。

  做法:清水洗淨枸杞子。豬肝、生姜分别用清水洗幹淨。豬肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。

  功效:補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

  2、鲫魚赤小豆湯

  材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫魚1條。

  做法:将花生米、赤小豆分别洗淨,瀝去水分;鲫魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中,加料酒、精鹽少許,用大火隔水蒸炖,待沸後,改用小火炖至花生爛熟即可。

  功效:有健脾、利水、消腫功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

  3、豆腐泥鳅湯

  材料:豆腐2塊、泥鳅300克、生姜2片。

  做法:豆腐漂洗淨,切小塊;泥鳅用鹽或溫水洗去黏液,再洗淨,去髒雜,慢火煎至微黃,并濺入少許清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜,滾沸後,下泥鳅,滾至熟,再下豆腐,滾後調入适量食鹽便可。

  功效:養肝的食物有很多種,富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質,泥鳅健脾益氣,泥鳅豆腐湯可治小兒盜汗。

  小編介紹的以上幾種養生湯是十分美味的,不管有沒有時間,都建議每個人都可以學着做其中的一種或者幾種,對自己的身體和家人的身體都是有好處的。比如我們的孝敬的子女,還可以煲湯來看望老人,現在上班時間緊,很多人回家看望父母的時間少,這也是可以增進感情的一種。

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