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煮魚湯該如何來制作呢

美食更新时间:2026-01-03 08:52:27

　　很多的人喜歡喝湯，一些經過手術後或者是身體虛弱的人可以喝一些湯來進行滋補，煮魚湯就是一種很好地選擇，因此很多的人喜歡喝魚湯，魚湯的制作也是很簡單的，那麼煮魚湯該如何來制作呢？那麼下面我就為大家來介紹一下這個問題吧。

　　1、清洗：一般魚攤老闆會幫殺好，刮鱗，拿回家還是血淋淋的，别怕，丢到水槽裡，把血水都沖洗幹淨，裡面的血塊。

　　2、和黑色的皮都要清理幹淨。

　　3、肚子上還有一根白色的線，也要抽掉。

　　4、靠近肚子開口的地方可以找一下，最後檢查一下頭部的腮是否處理幹淨了。

　　5、去腥：一碗好的魚湯是絕對不能有腥氣的~~~去腥氣有很多方法，各種我都嘗試過，味道太重的材料蓋過魚的鮮味不可以，魚洗幹淨後輕輕擦去水分，姜切片。

　　6、小蔥打成蔥結。

　　7、塞進魚肚子裡。

　　8、把魚放在平盤内，澆上幾勺料酒，每10分鐘翻一次身，腌制20分鐘就可以了。

　　9、花椒顆粒。

　　10、鹹肉...。

　　11、煎魚：這個步驟是決定湯色的關鍵了~~别怕油會燙到，隻要把魚肚子裡的料酒全部倒出來，就不會熱油四濺了，蔥姜還是留在肚皮裡，表面用紙巾擦幹。

　　12、開火熱鍋前先拿姜皮把鍋擦一圈，倒入少量的油，輕輕晃動鍋，讓整隻鍋都能沾到油，開大火燒至油熱。

　　13、倒入少量的油，輕輕晃動鍋，讓整隻鍋都能沾到油，開大火燒至油熱。

　　以上就是我為大家介紹的煮魚湯的做法，按照上述的方法來進行制作，這樣能夠制作出美味的魚湯，保證能夠起到滋補作用的同時也能夠品嘗到美味，因此想要學習的人可以來學習煮魚湯的做法吧，如果有問題可以咨詢我來進行學習。

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