牛肉是比較常見的一種肉類，而且很受大家的歡迎，因為牛肉中不含有大量的脂肪，而且多吃還能夠補充身體中的蛋白質和礦物質元素，所以平時牛肉的做法也有很多，下面小編就來教大腳做一道闆栗牛肉湯，闆栗也是很好的主食，将這兩種食物放在一起燒既能有很好的味道，而且還能很有營養。
食材準備
原料：牛護心皮(如果不喜歡這原料，可以換成牛胸脯肉)
配料：自然粉，花椒，胡椒，辣椒油(就是把幹辣椒磨成散狀，然後放入鍋中，對入食用油，油炸)，蔥，姜，蒜，香菜，千張，粉絲等
制作步驟
1：先把原料洗淨，切成塊，放入鍋中，鍋中清水燒至8成熱，将切好的原料放淮南牛肉湯入鍋中過濾一遍，切記，放進去後，快速翻滾，1-2分鐘立即撈出，控出水分
2：把鍋中的水倒掉，倒入少許食用油，加熱到7成熱.然後把蔥，姜，蒜先放入鍋中，然後把控好水分的原料倒入，翻炒，翻炒幾下以後，倒入清水，水一定要完全浸泡鍋中的原料方可.在放入花椒，胡椒，(花椒和胡椒，可以用磨成粉面狀的，這樣可以完全入味，還不會留下殘渣)，少許辣椒油，自然粉，(若是有罂粟果實磨成的粉末，放入少許，味道會更好，放心.隻要一小湯勺即可，不會上瘾的)蓋上鍋蓋，用中火炖熟
3：把炖熟的原料倒入大器皿中，然後以準備做多大牛肉湯量來挖取
4：把炖熟的牛肉湯原料，取入鍋中.加入适量骨頭湯(最好是牛骨頭湯，或者是豬骨頭湯，)，也可以換成清水，燒開..
5：把千張切成絲狀，與粉絲一同放入鍋中，在加入少許花椒粉末，胡椒粉末，自然粉，辣椒油，以個人口味調配，
闆栗牛肉湯很适合在中午的時候喝，因為能夠幫助補充體力，而且營養價值很高，辦理中的維生素和膳食纖維能夠很好地被人體吸收，能夠促進腸胃的蠕動，而牛肉則能夠保證湯的鮮味，所以你不妨試着做一做，相信不會讓你失望的。
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