補血首選牛肉-吃牛肉有什麼好處？-tft每日頭條

補血首選牛肉-吃牛肉有什麼好處？

美食更新时间:2025-09-07 23:44:25

　　水牛肉降糖、黃牛肉補氣。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導緻發熱“上火”，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其适合。此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療“消渴”（即糖尿病）有奇效。

　　補血首選牛肉-吃牛肉有什麼好處？

　　牛肉的知識介紹：

　　牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。

　　牛肉的營養分析：

　　1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；

　　2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；

　　3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　補血首選牛肉

　　水牛肉降糖、黃牛肉補氣。一般來說，人們吃的牛肉主要是水牛肉和黃牛肉兩種。其中，水牛肉性偏涼，不會導緻發熱“上火”，對于有濕疹、過敏和其他皮膚病的人尤其适合。此外，《本草綱目》中還格外強調，水牛肉對治療“消渴”（即糖尿病）有奇效，所以，血糖高的人也不妨多吃點水牛肉。相比起來，黃牛肉補氣血、強筋骨的作用更強，非常适合有骨質疏松的中老年人。還有，平時有體虛乏力等氣虛症狀的人，也可以多吃黃牛肉。但是因其性偏熱，口舌生瘡、容易過敏的人最好别吃。

　　吃牛肉要注意什麼？

　　吃牛肉，搭配有講究。牛肉的吃法非常非常多。比如最簡單的蘿蔔炖牛腩，胡蘿蔔、白蘿蔔都可以，還有咖喱牛肉。在家還可以學做罐焖牛肉，方法簡單但味道營養都一流。如果從食療的角度來說，牛肉與不同的食材搭配就有不同的功效。比如說牛肉配番茄，就是最佳的補血養顔、美容護膚食品，牛肉中豐富的優質蛋白，可以有效改善血虛症狀牛肉配鹿肉，補腎效果最佳，非常适合用腦過度、早衰的人牛肉單吃或配熟地、枸杞、桑葚等，能夠改善腎虛引起的脫發配合黃芪，補氣效果最好配合山藥能強健骨骼配合天麻可以降壓，配合蟲草可以提高免疫力等。

　　牛筋也是好“補品”。除了牛肉外，牛筋也是不可多得的好東西。它可以強筋健骨，特别适合于腰腿疼痛的老年人或骨折後的病人。可以搭配杜仲一起炖着吃，對于手腳麻木、腰腿疼痛有非常好的食療作用。

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