猕猴桃酸挑可口，口感獨特，營養價值也非常的高，深受人們的喜歡。而且猕猴桃還具有防癌抗癌、防衰老的功能，可是你知道嗎？“水果大王”猕猴桃的皮竟然也有4類讓人彈眼落睛的治病功效，真是想也想不到哇！下面就和小編一起來了解猕猴桃皮的功效吧！

　　猕猴桃皮的奇特功效

　　1 治療失眠

　　一項最新的研究表明，每天食用兩顆猕猴桃與猕猴桃皮，就可以将睡眠品質提高百分之四十。猕猴桃皮中含有豐富的鈣、鎂及維生素C，有助于神經傳導物質的合成與傳遞，此外，猕猴桃皮還含有其它水果中極為少見的鈣質，具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。

　　2 促消化清潔腸胃

　　因猕猴桃皮含大量果膠酶和水解蛋白酶，飯後食用猕猴桃和猕猴桃皮，2小時後就可使腸胃内的難溶性粗蛋白得到分解，起到腸胃清潔的作用，所以猕猴桃和猕猴桃皮更是那些經常在酒樓、餐館進膳的先生、女士們的必備食品。

　　3 抗癌防癌

　　猕猴桃皮富含抗氧化劑，猕猴桃皮具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。猕猴桃皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外猕猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸杆菌。食用猕猴桃皮最簡單的方法就是将猕猴桃皮榨汁，過濾後飲用。

　　4 營養豐富

　　猕猴桃皮和果肉接觸部分營養含量非常高，其中，猕猴桃中百分之八十的營養成分均集中在猕猴桃皮。此外，猕猴桃皮還含有豐富的果膠，因此，食用猕猴桃時，一起食用猕猴桃皮是最佳的選擇。

　　食用猕猴桃皮的方法：

　　先洗淨猕猴桃皮上的“絨毛”，然後将整個打成果汁飲用即可。

　　方法一：

　　猕猴桃變軟後會比較容易剝皮。可以将猕猴桃、蘋果和梨一起放入一個塑料袋中，然後把塑料袋封口紮緊，放置兩天後，猕猴桃就能快速變軟熟透。這是因為蘋果和梨中含有乙烯類氣體，有很強的催熟功能。

　　這時用小勺在皮上刮，将整個猕猴桃都刮一遍後就很容易去皮了。

　　方法二：

　　先把猕猴桃洗幹淨，再用小刀把它攔腰切開(底下的猕猴桃皮不必切斷)，然後掰開來、使兩個斷面都朝上，就像兩個小杯子裝滿了果瓤，用一把不鏽鋼匙，一匙匙舀着吃就是了;吃到最後，可以把猕猴桃皮的功效與作用及食用方法内壁刮得很幹淨。

　　方法三：

　　吃之前先将猕猴桃放在60℃以上的水中浸泡5分鐘左右，然後可以輕松地把猕猴桃皮剝掉。

　　方法四：

　　1.準備好一把水果刀，和一個勺面與猕猴桃面長度差不到的大的鐵質或者不鏽鋼的調羹;

　　2.選取合适的猕猴桃，用刀去除兩頭;

　　3.用調羹順着猕猴桃的弧度慢慢插入皮中;

　　4.等到皮快被撐裂的時候順勢将調羹微擡一下;然後皮就會被撬開很大一塊。

　　5.用手剝下撬開的的皮。

　　6.剝離部分皮後選取剩餘留皮的中間部分再次插入調羹，注意必須空開一段留皮，否則撬皮的時候有一邊失去了壓力很容易第二次撬皮失敗影響猕猴桃的美觀。

　　7.插入調羹順勢劃一下，是皮松動的面積更大一些。然後重複3-5的步驟去除猕猴桃的剩餘皮;

　　8.最後遺留的一點用調羹的邊輕輕一刮就下來了;好了，最後完整的猕猴桃出爐了，随便你怎麼切割整形。

　　通過上文的介紹，你是否了解猕猴桃皮的功效了呢？你是否根本沒有想到猕猴桃居然也有這樣的功效呢？其實在我們的生活中有很多被我們丢棄的營養呢！

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