減肥屬于以減少人體過度的脂肪、體重為目的的行為方式。是指某類體重超标的肥胖人 群用各種 方法 如：跳舞、瑜伽等，變回曲線體型。設法糾正肥胖者異常反應造成的不當行為，即用行為科學分析肥胖者攝食行為的特征和運動類型，以此為基礎，合理修正導緻肥胖的行動。
1.牛肉清湯
牛肉清湯清理腸胃的效果特别好，同中國人喜歡大口吃牛肉，啃牛骨頭不同，這道牛肉清湯一般是用牛的後腿肉，加上洋蔥、胡蘿蔔、雞蛋清，再加些紅酒熬煮出來的。先把肉剁成肉泥，倒入紅酒，加上洋蔥和黑胡椒粒，最後再加些雞蛋清，大火燒開後，撇清泡沫，用小火熬煮。喝起來有些甜，又帶着濃郁的牛肉味，一天都會很精神。不但能夠清理腸胃，達到減肥的效果，還能提高機體免疫力。
2.香菇黑木耳海帶湯
這道湯的做法也相當簡單，少放食鹽，将海帶、黑木耳和香菇，泡軟切絲再加橄榄油、粗鹽下鍋煮就可以了。海帶含豐富的膠質能潤滑腸道，有助于清理腸胃。
3.玉米須紅棗茶
将玉米須和紅棗洗淨後，一同放入鍋中用中火煮上半小時，最後加入适量的蜂蜜調味就可以喝了。玉米須除了能有通便的功效外，還有對各種病因引起的水腫效果較佳。
4.蘋果紅棗沙骨湯
主要材料：沙骨1.5斤、蘋果2隻、紅棗十枚、大豆油一小湯匙、鹽少許
烹饪方式：将沙骨先在沸水中焯過，骨頭要焯至不見血水滲出為宜，然後将所有材料清洗幹淨，切好，再放進煲湯鍋内，調好煲湯時間，煲燙火候控制在3~4個小時為宜。
5.清腸胃熱湯
材料：西洋菜500克，紅蘿蔔1條(約2000克，番薯葉20克。制作方法極其簡單：将所有材料洗淨後一齊放入瓦煲，加清水煮沸，略待紅蘿蔔稔，湯成。但需注意的是若此湯煲得久了，紅蘿蔔的大量維生素C及鐵質會流失及變化。
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