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番茄鳕魚湯的做法有哪些

美食 更新时间:2025-09-26 02:12:28

  常食用番茄對女性非常的好,不僅能及時的補充維C,也能讓女性提高自己的機體能力,為此建議女性們可以多食用番茄,在食用番茄的時候可以搭配一些食材,這樣就能得到美味也能得到營養,下面給大家介紹一道番茄鳕魚湯的做法,鳕魚湯不僅鮮味濃郁,更加能提高人們的生活品質,是不可多得的美味。

  做法一

  1、鳕魚一塊,剪去周邊魚皮;

  2、去骨,切成正方小塊;

  3、置于碗中,加入料酒、白醋、生粉,拌勻;

  4、番茄去皮後切成小丁;

  5、用料理機打成果湯;

  6、黃油中火加熱至溶化;

  7、倒入打好的番茄泥,加入一小勺鹽,炒勻;

  8、加入番茄醬炒勻;

  9、至湯汁沸騰呈濃稠狀時,改大火,下入魚肉;

  10、快速拌和至魚肉斷生時,關火,起鍋時可加少量雞精、胡椒粉調味,也可不加。

  做法二

  1. 鳕魚洗淨去掉面裡的内髒和黑膜,切成小塊。番茄切碎備用。

  2. 加入料酒,生抽,老抽。蔥姜段腌制雪魚入味去腥,半小時即可

  3. 鍋内加油,兩面煎魚。

  4. 煎好後把魚取出,炒番茄炒至成醬盛出。再加少許油炒蒜片,花椒大料炒香,煎好的魚倒入加醋,糖,老抽,番茄和番茄醬,糖,魚料一半的水炖魚收汁。

  5. 出鍋時加些胡椒粉即可。

  營養分析編輯

  據營養學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要;番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類,番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

  番茄中就含有豐富的抗氧化劑。 而抗氧化劑可以防止自由基對皮膚的破壞,具有明顯的美容抗皺的效果。

  番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。

  番茄鳕魚湯的做法有哪些?現在我們已經了解了。但是做法中建議大家一定要注意,鳕魚是需要處理幹淨的,不能留有黑膜,這樣就不會出現腥氣的味道了。各種的作料中蔥姜蒜可以多放,如果愛吃鹹味的人們,可以放些胡椒粉等。

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