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五指毛桃的功效與作用及食用方法

美食更新时间:2025-08-28 10:52:50

　　五指毛桃其實是作為桑科的一種植物，但是大家不要誤會它可不是水果的一種，實際上很多時候無知毛桃卻被人們作為一種藥材食用，尤其是在烹饪的過程當中都會放入五指毛桃，可以幫助我們達到更多的養生保健作用，到健脾補肺，活血通經，那麼現在我們就詳細的去了解一下它的食用方法。

　　它作為一種草生植物，雖然不能夠直接地食用，但是通過一些烹饪的過程當中放入的話，烹饪中放入可以增加它的一個保健功效，所以在平時的過程當中大家可以根據自己的身體情況适當的放入五指毛桃。

　　食材：五指毛桃8克、豬骨300克、蜜棗1枚、生姜、食鹽适量

　　做法：

　　1.把五指毛桃、蜜棗洗淨後放冷水中泡10分鐘，瀝幹水份待用，生姜切片;

　　2.鍋煮水燒開後，放豬骨飛水洗去血沫撈出;

　　3.把五指毛桃、蜜棗和姜片、豬骨放入炖鍋中，加适量清水;

　　4.先用大火燒開，再用小火慢炖1.5個小時;

　　5.加入食鹽調味即可。

　　五指毛桃是廣東客家獨有的食材，被稱為“廣東人參”，因其葉子長得像五指，且葉片長有細毛，果實成熟時像毛桃而得名，又稱五指牛奶、土黃芪、土五加皮、五爪龍、母豬奶、南芪。

　　五指毛桃是嶺南常用草藥，中醫認為，五指毛桃性平味甘辛，有健脾補肺、利濕舒筋之功，可用于脾虛浮腫、食少無力、肺痨咳嗽、盜汗、風濕痹痛、産後無乳等症。

　　西方營養學認為，五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制腫瘤、免疫調節等之功效。

　　上面就是關于五指毛桃的一個保健功效介紹，大家要注意的是，其實五指毛桃并不是我們平時生活中所看到的各種桃子，它并不适合實際的食用，很多時候卻被我們作為一種中草藥材，是養生保健的一個最佳藥材。

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