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玉米雞湯的做法是怎樣的

美食更新时间:2025-08-25 00:31:40

　　你知道香甜軟糯的玉米，和營養豐富的雞肉，做成一道玉米雞湯是怎樣的美味嗎。沒錯，也許都能想象出它是有多麼的美味了，其實，玉米雞湯不但美味，更是具有很高的營養價值，對人的肝胃脾都有益，那麼這道玉米雞湯的做法是怎樣的呢，怎樣才能更好吃，下文便為大家講述兩種做法。

　　第一種做法：

　　1．雞去皮，去油，斬大塊。玉米斬四段。涼水泡幹黃花菜，紅棗，蓮子，枸杞，花菇。

　　2．燒開一些水，抄一下雞肉。

　　3．再燒開一些水，下雞肉，玉米，蓮子，花生，姜。小火炖。

　　4．1.5 小時後下黃花菜，紅棗，枸杞，花菇，冬瓜。

　　5．0.5小時後下鹽至适量。關火前可下奶油白，牛奶少許。

　　說明：雞，玉米棒，紅棗，花生，姜必有。黃花菜，枸杞，花菇，牛奶更出味。此湯醇厚，後味很好。

　　下面講第二種做法：

　　原料：雞半隻，玉米，紅棗，生姜，鹽。

　　1、玉米洗淨，切成段。

　　2、紅棗、在冷水中浸泡至泡發。

　　3、雞肉切成小塊。

　　4、雞肉焯水後備用。

　　5、湯鍋中加足量水，放入雞肉、紅棗生姜片大火煮開。

　　6、撇去表面的泡沫，轉小火10分鐘。

　　7、加入玉米段，大火煮開後，轉小火煮30分鐘至玉米軟爛，加入适量的鹽即可。

　　這便是玉米雞湯的做法，從所用的材料來看，就能感覺到它濃郁的香味。這道玉米雞湯定能給人好好的“補一番”。在炖煮的過程中要掌握好火候和時間，以免開鍋後雞肉和玉米的軟硬不适。這兩種玉米雞湯的做法是否學會了呢，真的很值得試一試呢。

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