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豆腐丸子湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-08-23 16:24:09

　　豆腐丸子湯的做法是比較多的，大家如果想要學做豆腐丸子湯的話，了解豆腐丸子湯的做法是必須的，那麼豆腐丸子湯怎麼做呢？豆腐丸子湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹豆腐丸子湯的三種做法，僅供大家參考。想要了解豆腐丸子湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！

　　豆腐丸子湯的做法一

　　材料：豆腐300克，雞蛋1枚，香菇2朵，香菜3棵，澱粉、鹽、白糖、胡椒粉、香油适量。

　　做法：

　　1、豆腐壓碎、香菇切末。

　　2、放雞蛋、澱粉、鹽、糖攪拌均勻。

　　3、鍋中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子狀下鍋。

　　4、等丸子自己浮起來，放少許鹽稍煮，盛入湯碗中。

　　5、撒上香菜、胡椒粉，滴入香油即可。

　　豆腐丸子湯的做法二

　　材料：荠菜200克，豆腐200克，澄粉100克，青菜适量，鹽，香油适量。

　　做法：

　　1、荠菜擇好洗淨後，在沸水中焯一分鐘，撈出過涼水。

　　2、把荠菜水分擠幹，切碎。

　　3、用勺子将豆腐壓成豆腐泥。

　　4、荠菜碎和豆腐泥混合，加入鹽、香油攪拌均勻。

　　5、取20克餡料團成小球，放入裝有澄粉的容器中，用勺子幫助丸子全部裹滿澄粉。

　　6、盤子上薄薄塗一層油，将做好的丸子擺好，也可将丸子直接放在裝澄粉的容器中。

　　7、鍋中燒開水，水沸騰後，轉中火，将丸子輕輕放入。

　　8、煮至丸子表面透明，并浮起，加入準備好的青菜，略煮1分鐘，再撒少許鹽調味即可。

　　豆腐丸子湯的做法三

　　材料：肥瘦豬肉250克，北豆腐100克，白菜50克，鮮香菇30克，雞蛋50克，大蔥5克，醬油3克，姜汁3克，鹽3克，玉米澱粉5克，胡椒粉2克，黃酒5克。

　　做法：

　　1、豆腐切小塊，白菜洗淨，橫切小塊。

　　2、冬菇泡軟切塊備用。

　　3、豬肉剁餡放入碗内，加入雞蛋、蔥末、醬油、姜汁、鹽、澱粉、胡椒粉、黃酒抖勻成餡，擠成小肉丸子。

　　4、将清水放入鍋内燒沸，先放入小肉丸子，然後加入冬菇、白菜塊和豆腐塊，最後加黃酒适量，調好口味，沸後即成。

　　以上就是關于豆腐丸子湯的做法有哪些的相關介紹，相信大家看了上面的介紹之後，已經掌握了豆腐丸子湯的相關做法了。其實，上面介紹的這三種豆腐丸子湯的做法都是比較簡單的，大家如果對制作豆腐丸子湯感興趣的話，不妨試試上面介紹的這些做法哦！

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