鲫魚雞蛋湯的家常做法-tft每日頭條

鲫魚雞蛋湯的家常做法

美食更新时间:2025-06-12 08:32:07

　　鲫魚是我們常見的一種魚，鲫魚不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃鲫魚可以起到很好的養生功效和保健的作用，鲫魚裡面含有豐富的蛋白質和多種我們人體需要的微量元素，鲫魚有很多種做法，我們不但可以采用鲫魚來煎着吃而且還可以采用鲫魚來煮湯，下文我們采用了鲫魚搭配上雞蛋來做成鲫魚雞蛋湯。

　　1準備鲫魚一條、雞蛋兩隻

　　2将魚洗淨後稍加瀝幹後加入鹽、生姜及少許白酒拌勻腌制入味後備用

　　3平底鍋中加入少許油燒熱後備用

　　4鍋中加入姜片後煸香，再加入鲫魚煸

　　5将鲫魚煸至兩面稍黃後備用

　　6鲫魚中淋入少許料酒大火燒開

　　7将煸好的鲫魚倒入湯鍋中，加入熱水大火燒開，小火煮至湯汁變白後備用

　　8雞蛋打散後，将湯汁轉大火燒開後将蛋液以畫圈的方式淋入鍋中，加入适量鹽、雞精及少許白糖調味後取出

　　9鲫魚雞蛋湯成品上桌啦，湯中可撒入些許小蔥末即可

　　小竅門：

　　1、魚需洗淨後稍加瀝幹後腌制入味

　　2、魚可放入平底鍋中煎制，可使魚表皮保持完整

　　3、魚加入熱水可使湯汁容易變白

　　4、湯汁變濃白色時再加入蛋液

　　在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的魚，那就是鲫魚了，我們知道鲫魚不但美味而且還含有豐富的營養，常吃鲫魚有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了鲫魚雞蛋湯的做法。

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