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為了摯愛的家人 餐桌上得有它

美食 更新时间:2025-06-08 19:24:08

  夏天食欲不佳的你,看到綠色是否感到一股清流洗去煩躁。中醫養生給你推薦下面這批主旋律為綠色的食物,可一定要多吃!

  1、荠菜:明目利肝

  李時珍在《本草綱目》說:“荠菜粥明目利肝。”故凡是體質衰弱,頭昏目暗,慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人,經常服食荠菜粥,是頗有裨益的。

  荠菜的吃法多種多樣,做餃子餡,做湯,熬粥,涼拌,蘸醬吃,蒸着吃……

  2、蒲公英:清肝解毒

  蒲公英是微苦的,涼拌着很好吃。因為它有很好的清肝解毒功能,用它治療扁桃體炎和乳腺炎,還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。

  3、穿心蓮:清熱解毒

  穿心蓮是油亮亮的,穿心蓮具有清火的功效。

  穿心蓮味苦、性寒,有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外,它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分,食用它,對流行性感冒、肺炎,愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。

  但是大家一定要記住哦,餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同,藥用穿心蓮是不可以食用的哦。

  4、韭菜:保護陽氣

  韭菜性溫,最宜保護人體陽氣。

  韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。

  韭菜吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐幹時加些韭菜,格外芳香可口。

  5、菠菜:穩住血壓

  菠菜一年四季都有,對解毒頗有益處。

  菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑,其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素,因此膳食補鉀,有益降壓。

  因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

  6、大蒜:殺菌防病

  大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣,還具有殺菌防病的效果。

  傳染病多發季節,适當吃一些可以預防呼吸道疾病。

  7、香蔥:保護血管

  香蔥不僅僅是烹饪時的調味品,它們還具有藥用價值。

  蔥能延緩組織和器官老化,特别是保護血管内皮細胞,防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食,可以促進血液循環,預防血壓升高所緻的頭暈。

  8、山藥:健脾益氣

  山藥營養豐富,具有健脾益氣,可防止肝氣旺傷脾;能補腎益精,可增強人體抵抗力。

  用大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,滋腎益精,強身健體,非常适合體弱多病者和中老年人食用;若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。

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