酸菜肉沫湯怎麼做？-tft每日頭條

酸菜肉沫湯怎麼做？

美食更新时间:2026-02-23 20:04:03

　　酸菜會有很好的開胃作用，在夏天天氣炎熱的時候，大多數人的食欲都會不同程度下降，這時候如果适當的吃上一些酸菜，對于增強食欲會有很好的幫助。平時酸菜的吃法有很多種，比如在裡面加上一些肉末，可以做成酸菜肉末湯。下面，小編就給介紹酸菜肉末湯的一種簡單的制作方法。

　　食材

　　豬肉500克，腌酸白菜250克，黃酒20克，姜塊5克，蔥結15克，味精2克，胡椒粉2克，菜油50克，八角1個，精鹽适量。

　　做法

　　1、将豬肉切成塊，用沸水燙洗一下，撈撈起控幹。

　　2、腌酸白菜切成絲。

　　2、炒鍋上火，放入菜油燒熱，下蔥結、姜塊（拍松）、八角炸香。

　　3、下入豬肉塊煸透，倒入清水燒沸，撇去浮沫，倒入沙鍋，加黃酒。

　　4、移至小火上煮至牛肉八成爛時，放入酸白菜絲、精鹽、味精、胡椒粉。

　　5、繼續煮至豬肉酥爛即成。

　　2小貼士

　　(1)牛奶與瘦肉不合适同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相克。隻有當鈣磷比在最佳比1∶1到1∶1.5之間，才能互相促進吸收。

　　(2)适用豬肉後不宜大量飲茶，因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢、延長糞便在腸道中滞留的時間，不但易造成便秘、而且還增加了有毒物質和緻癌物質的吸收，影響健康。

　　雖然，肉末含有一定的營養，和酸菜放在一起有很好的開胃效果，但是，酸菜它在長時間的腌制當中，裡面會含有大量的亞硝酸鹽，進入到人體後，會産生某些化學反應而增加，人患有某些癌症的可能。因此對于酸菜平時最好是能夠保持适量。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食酸奶能解酒嗎
1、酸奶是可以解酒的，尤其是飲用濃酸奶，具備一定的解酒功效。2、其解酒的原理有如下三點：濃酸奶會給胃... 2023-07-10
美食一星期不重複的菜譜
1、菠蘿咕咾肉。切好蔥、姜、蒜、辣椒；把豬肉切成小塊；切好後放鹽、生抽、澱粉抓一抓腌制半小時入味；菠... 2023-07-10
美食菠菜粉條的做法
1、起油鍋，放入肥肉，煸出豬油，然後放入瘦肉，然後放入姜片，然後放入蔥花，放入胡椒粉，放入少量醬油（... 2023-07-10
美食怎麼在家煮八寶粥
1、準備食材蓮子腰豆、紅豆、花生、綠豆。2、芸豆和蓮子提前浸泡半天。3、所有原料混合淘洗幹淨。放入壓... 2023-07-10
美食鹵雞爪怎麼做
1、食材準備：川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉5... 2023-07-10
美食白蘑菇怎麼洗才幹淨
洗蘑菇前準備一盆淨水，可在水裡先放點食鹽，攪拌一下使其消融。将蘑菇放在水裡泡半個小時再洗，泥沙就很容易洗掉。如果蘑菇比較髒，可将蘑菇浸入淘米水中十分鐘，即可輕松洗淨蘑菇。白蘑菇的營養價值：1、熱量低。白蘑菇的熱量大概隻有20大卡，遠遠低于年糕之流。2、味道鮮。白蘑菇具有除了酸甜苦辣鹹之外的第六種味道鮮味。當它們與别的食物一起混合烹饪時，風味極佳，是很好的美味補給。3、維生素A寶庫。白蘑菇内含胡蘿蔔 2023-07-10
美食老北京蔥爆羊肉的做法
1、準備食用油、味精、白糖、羊肉、生姜、胡椒粉、大蔥、生抽等食材。2、羊肉直刀切片，厚度為0.2厘米... 2023-07-10
美食山東五香糟魚制作方法
1、材料：小鲫魚500g。2、輔材：蔥三顆、姜一塊、八角2個、八角茴香一小塊、鹽适量、糖少量、純糧酒... 2023-07-10
美食羊肉片要怎麼做才好吃
1、蔥爆羊肉片：這是最常見好吃的炒法：首先調好料汁，即将味極鮮、糖、胡椒面、鹽、水澱粉等放于碗内調成... 2023-07-10
美食海鮮面要怎麼做
1、把海藻、幹貝、海帶洗淨，切成小顆粒，待用。2、将素油放入熱鍋内，加熱至六成熟時，下入蔥爆鍋9再加... 2023-07-10
美食土耳其烤肉
1、用料：牛肉500g。沙威瑪調汁：小茴香一大勺；香菜碎10克；大蒜粉一大勺；辣椒粉3/4大勺；姜黃... 2023-07-10
美食青青菜怎麼做好吃
1、新鮮的青青菜蒸好吃，味道也特别好，準備大蒜兩頭，香醋和食用鹽各适量，最後還要準備适量的面粉。2、... 2023-07-10
美食海參怎麼選
1、海參挑選時，先看它的整體外表的顔色和外表是否有損傷。2、之後看幹參腹部的吸盤，一般添加東西的幹參... 2023-07-10
美食豆豉蒜苔炒午餐肉怎麼做
1、材料：蒜苔250g，紅尖椒1個，午餐肉清淡味200g，豆豉10g，生抽5g，花生油。2、蒜苔、紅... 2023-07-10
美食筍子燒肉
1、原料：竹筍、五花肉、姜，冰糖，料酒，生抽，老抽，幹紅辣椒，鹽，胡椒粉，蔥花。2、竹筍去皮洗淨後，... 2023-07-10
美食酸菜魚竅門
1、制做酸菜魚通常是用草魚，肉比較肥嫩，黑魚也是很好的選擇。2．可以在酸菜魚湯汁中加入粉絲、豆芽、金... 2023-07-10
美食水蒸蛋糕的做法和配方全蛋
1、用料：土雞蛋6個（土雞蛋小，帶殼大概290克）、低筋面粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、... 2023-07-10
美食幹魚泡怎麼做好吃
一、香辣魚泡。1、準備食材：魚泡250g、青椒150g、小米椒4個、蒜瓣4個、姜末5g、老幹媽1匙羹、食用油、鹽适量。2、魚泡洗幹淨，瀝幹水分。3、準備小米辣椒、蒜末、姜末。4、青椒洗淨切絲。5、熱鍋下油，倒入辣椒、蒜末、姜末。6、待姜蒜末出香味，倒入大火魚泡煸炒2分鐘。7、倒入青椒絲，煸炒1分鐘。8、加入老幹媽豆豉醬1匙羹，繼續煸炒。9、最後根據鹹淡口味，加入小量鹽即可。二、芹菜炒魚泡。1、準備 2023-07-10
美食人參果的吃法
1、生吃人參果。生食的人參果就是像吃水果一樣，清洗幹淨就可以吃了。人參果一定要充分成熟确保清洗幹淨，... 2023-07-10
美食滋補節瓜章魚雞湯
1、主料:節瓜520克，章魚120克，雞500克。2、輔料:山藥幹40克，調料:姜5克，鹽4克。3、... 2023-07-10
美食香芋糕的簡單做法
1、用料：香芋320克、粘米粉150克、溫水（拌粉漿用）150克、火腿2條、香菇10克、蝦米20克、... 2023-07-10
美食如何做鴨腿炒飯
1、鴨貨店買來的鴨腿、鴨腸、魚丸、魚豆腐。2、胡蘿蔔、蒜苔、雞肉腸，忘記拍照了，切丁後才想起，補一張... 2023-07-10
美食魚片湯怎麼做好吃又簡單
1、将澱粉、料酒、适量鹽放入魚片中抓勻碼味約十分鐘，下沸水鍋中煮約兩分鐘。2、用漏勺撈出待用。3、鍋... 2023-07-10
美食冰凍過的蝦怎麼處理
1、自然解凍法冷凍蝦仁的正确解凍方法是自然解凍，從冰箱裡取出冷凍蝦仁後，放在室溫環境中任其自然解凍即... 2023-07-10
美食銀耳甜酒湯圓教程
1、準備材料、100克湯圓、60克甜酒釀、銀耳30克、适量白糖、适量枸杞2、銀耳泡發好，洗淨。3、湯... 2023-07-10
美食鹵雞肉制作方法
1、食材：雞半隻、鹽适量、老抽4湯匙、香葉2克、桂皮1塊、生姜适量、花椒3克、八角3粒、大蔥半根、陳... 2023-07-10
美食西安地瓜粉蒸肉的制作方法
1、食材：五花肉1斤，地瓜1個，蔥絲适量，姜絲适量。2、五花肉切3厘米左右厚，切好的五花肉，加入蔥絲... 2023-07-10
美食芹菜豬肉餡如何做
1、原料準備：芹菜500克，豬肉300克，小麥粉500克，油10毫升，鹽2克，醬油5毫升，味精2克，... 2023-07-10
美食燒雞調料使用方法
1、鍋中放入油，下雞塊、姜片、蔥、蒜片同炒，至水氣幹，開始出油時鏟起放一邊。2、放入燒雞公調料一袋1... 2023-07-10
美食做排骨湯步驟
1、排骨300克、黃豆30克、枸杞10克。2、方法：準備好排骨，黃豆和枸杞，将排骨清洗幹淨，切成小塊... 2023-07-10

tft每日頭條

> 美食

> 酸菜肉沫湯怎麼做？

酸菜肉沫湯怎麼做？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注