有些孕婦在懷孕的時候想要吃苦瓜，事實上孕婦适當的吃一點苦瓜是有好處的。苦瓜的作用很多，對于孕婦來說可以清熱消暑還能夠刺激唾液及胃液分泌以便促進胃腸蠕動、還有降血糖降血脂等等作用。不過因為苦瓜性屬涼，所以腸胃虛寒的孕婦不要吃，身體健康的女性吃苦瓜的時候也要适量，不要過多的吃苦瓜，吃苦瓜是有好處，吃太多就有害處了。
苦瓜炒牛肉
材料：苦瓜1根牛肉80g豆豉5g醬油5ml鹽2g油10ml
制作方法：
1、苦瓜洗淨，縱向對半剖開，去籽，再切成塊；牛肉切片，備用。
2、中火加熱鍋中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全變色成熟後，加入醬油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜塊放入鍋中，翻炒3-5分鐘，（可加入1-2湯匙水），至苦瓜完全成熟後，調入鹽，即可。
健康提示：苦瓜有很好的降糖作用，同時富含豐富的維生素等營養，非常适合孕期糖尿病患者食用，也可采用涼拌等方法食用。
由于每個孕婦的體質不同，因此無法一概而論究竟孕婦能不能吃苦瓜，因此喜歡吃苦瓜的孕媽咪要記得盡量不要多吃，而且烹饪苦瓜的美食也要科學，不要随意搭配。
一般孕婦吃苦瓜的話苦瓜是需要處理一下的，有很多孕婦受不了苦味，所以做苦瓜的時候可以想辦法稍微的去掉一些苦味。比如說選苦瓜的時候選一些嫩一點的，嫩苦瓜的苦味就沒有那麼重，還有做的時候記得把瓤都挖幹淨，也可以去苦味。
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