用絲瓜怎麼做湯-tft每日頭條

用絲瓜怎麼做湯

美食更新时间:2025-09-06 18:45:22

　　絲瓜的營養價值十分豐富，不僅含有豐富的維生素，蛋白質和礦鐵物質，同時還有碳水化合物質，這些都能幫助排毒消炎，降火清熱，利于減肥，美容養顔。平時大家吃到的絲瓜都是清炒絲瓜。清炒絲瓜雖然也不錯，但是總是有油煙味，而且絲瓜容易變黑，顔色味道不夠鮮美。那接下來教大家用絲瓜怎麼做湯。

　　鮮美絲瓜肉片湯原料絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油适量。輔料鹽3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。做法

　　1．将絲瓜去皮、洗淨，對剖兩半、切片；豬肉洗淨，下沸水鍋氽一下，撈出瀝水，切成片。

　　2．鍋中放油燒熱，煸香蔥段、姜片，再下肉片炒幹水分，烹入料酒，注入清水750克，再加鹽、味精、胡椒粉，煮至肉熟。

　　3．鍋中加入絲瓜片煮至斷生，去掉蔥段、姜片不用，盛入湯盆即成。特點肉片鮮嫩，湯清味美。

　　絲瓜肉片草菇湯

　　菜名：絲瓜肉片草菇湯

　　主料：絲瓜500克，肉片250克，草菇200克。

　　做法：清水6碗煲15分鐘。

　　藥用價值：消暑、清熱、化痰、祛濕、活絡。備注：絲瓜性質較溫和，但屬蔬菜科，用作滾湯會稍涼，寒底人士最好加片姜同煲。

　　沙蚬絲瓜肉片湯

　　1. 沙蚬1斤吐沙洗淨

　　2. 絲瓜1斤去皮切段

　　3. 瘦肉1/4斤，切片，加少許鹽和胡椒粉調味，加少許d生粉搓勻.

　　4. 姜2片，蒜頭一粒切片

　　5. 煲磙水備用(一大湯碗份量)

　　6. 花生油半茶匙起镬，加入姜蒜，再将沙蚬炒至開口，加磙水開大火煲磙. 7. 将沙蚬姜蒜撈起放入湯碗，避免揚起镬底d沙(if any)

　　8. 将D湯倒入湯碗，避免将镬底d沙(if any)倒入湯碗

　　9. 洗淨镬，将d沙蚬和湯加絲瓜煲磙，再加肉片煲磙，調好味即可享用.

　　用絲瓜怎麼做湯的方法還是比較簡單的，大家準備好新鮮的絲瓜，去掉皮，切成片或者是條形狀，如果有其他的配料，比如說一些肉或者是海鮮，先把這些放入鍋中，最後再放絲瓜，這樣做出來的湯就更加鮮美，還能使得絲瓜不至于太老。大家可以用絲瓜做各種各樣的湯，美味又健康。

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