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豆芽海帶湯做法

美食更新时间:2025-09-13 01:52:53

　　豆芽海帶湯深受現代人們的喜愛，這道湯原本是韓式料理，經過改進變成了中國餐廳常見的一道美味的湯，豆芽當中含有大豆纖維與海帶這種深海産物搭配在一起營養甚高，也是家庭當中必不可少的一道湯，下面就讓我來為大家介紹一下豆芽海帶湯的詳細做法；

　　【材料】

　　黃豆芽 200公克

　　裙帶菜（海帶芽）15公克

　　紅辣椒 1/3支

　　蒜末 5公克

　　熟白芝麻少許

　　麻油 2大匙

　　水 600㏄

　　[調味料]

　　鹽适量

　　韓式甘味調味粉 5公克

　　【做法】

　　1，黃豆芽洗淨瀝幹水分；紅辣椒洗淨，去蒂後切斜片備用。

　　2，裙帶菜洗淨多餘鹽漬，放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈出瀝幹水分，切小段備用。

　　3，熱鍋倒入麻油燒熱，先放入蒜末與紅辣椒片中火炒出香味，再加入作法1的黃豆芽拌炒均勻。

　　4，将水加入作法3鍋中大火煮開後改中小火續煮約5分鐘，加入作法1的裙帶菜拌勻，以鹽和韓式甘味調味粉調味，

　　熄火盛出後撒上熟白芝麻即可。

　　以上做法就是豆芽海帶湯的詳細做法步驟，大家看看是不是特别簡單，而且當做晚餐也非常的合适，湯鮮味美回味無窮，關鍵是好做，節省時間，湯的味道可以随個人的口味調配。

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