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海鮮醬湯的做法是怎樣的

美食更新时间:2025-08-22 09:41:04

　　海鮮是我們生活中比較受歡迎的一類食物，而且它的味道特别的鮮美，行同時它的含鈣量也是非常的高，經常食用海鮮能夠幫助我們補充體内所需要的鈣質，當然海鮮的吃法也有很多種，我們平時吃海鮮可以用海鮮做成湯來食用，這樣也能讓我們更好的對它的營養進行吸收，下面我們一起了解一下海鮮醬湯的做法是怎樣的。

　　醬湯就是韓國”大醬湯“，它與參雞湯一道并列為韓國的”國湯“，除此之外還受到日本人的喜愛。它是用大豆經過發酵，有蔬菜、豆腐、香菇、肉類及海味等煮制而成的。醬湯以醬為主，主要原料是大豆，含有大量蛋白質，營養豐富。韓國有句諺語：“每天一碗大醬湯，不用開藥方”[1] 。在韓國日本，人們甚至把醬湯視為“母親的手藝”，可見它在人們心中的分量。米飯就醬湯吃，是韓國日常餐桌不可缺少的菜品。

　　海鮮醬湯的做法：

　　主料

　　白蚬子500g

　　輔料

　　土豆1個香菇4朵

　　南豆腐8片韓式大醬3勺

　　韓式辣醬1勺油菜3顆

　　海鮮醬湯的做法

　　1. 将各種食材洗好，土豆切條，豆腐切片

　　2. 香菇切段，油菜用手掰開

　　3. 鍋内放入兩碗水，将三勺大醬與一勺辣醬放入鍋内攪勻

　　4. 待水未開時将豆腐與土豆先放入鍋中，大火燒開

　　5. 因土豆與豆腐難入味，大火燒開後轉小火燒5-10分鐘

　　6. 轉大火放入香菇

　　7. 放入油菜

　　8. 待油菜未全熟時放入白蚬子

　　9. 蚬子張嘴就可以出鍋啦，這時候油菜也熟了

　　小貼士

　　蚬子可以選擇市場上吐好沙子的，如果蚬子沒有吐幹淨可以回家用鹽水（差不多海水那麼鹹吧）将蚬子浸泡幾小時，這樣蚬子裡的沙子都吐幹淨了，不喜歡吃蚬子的朋友可以将蚬子換成海蝦，味道也是一樣的好，韓式大醬和辣醬在超市都可以買的到，家裡有石鍋的朋友用石鍋來做，味道更好哦~

　　通過對海鮮醬湯的做法是怎樣的了解之後，我們平時在家裡也能做出美味的海鮮醬湯，這樣會讓我們在平時吃海鮮的時候又多了一些選擇，青石，平時多掌握一些食物的做法，更能夠有效的促進我們飲食的多樣化，讓我們更好的對食物的營養進行吸收。

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