夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在内，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍于機體表面。
夏天的特點是燥熱，“熱”以“涼”克之，“燥”以“清”驅之。因此，清燥解熱是夏季養生的關鍵。
★ 一 ★
最佳調味品——食醋
酷夏炎熱出汗多，多吃點醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進食欲。
醋還有很強的抑制細菌能力，短時間内即可殺死化膿性葡萄球菌等。對傷寒、痢疾等腸道傳染病有預防作用。
夏天人易疲勞、困倦不适等，多吃點醋，很快會解除疲勞，保持充沛的精力。
★ 二 ★
最佳湯肴——番茄湯
夏令多喝番茄湯既可獲得養料，又能補足水分，一舉兩得，番茄湯(燒好待冷卻後再喝)。
所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心髒的功效，最适合于男子。
★ 三 ★
最佳肉食——鴨肉
鴨屬水禽，性寒涼，從中醫“熱者寒之”的治病原則看，特别适合體内有熱、上火的人食用，如低燒、虛弱、食少、大便幹燥和水腫等多見于夏季。
鴨與火腿、海參共炖，炖出的鴨汁善補五髒之陰；
鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對病後體虛大有裨益；
鴨同海帶炖食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心髒病；
鴨肉和竹筍炖食，可治痔瘡出血。
★ 四 ★
最佳飲料——熱茶
茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分别為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。
據英國專家的試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，乃是消暑飲品中的佼佼者。
★ 五 ★
最佳營養素——維生素E
維生素可讓你平安度夏，“最佳”桂冠非維生素E莫屬。
富含維生素E的食物有：蛋類、壓榨植物油、猕猴桃、菠菜、卷心菜、甘薯、山藥、杏仁、榛子和胡桃。
含量最為豐富的是小麥胚芽、黑芝麻等食物，最初多數自然維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。
★ 六 ★
最佳除濕蔬菜——苦味菜
夏季氣溫高濕度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸悶、頭昏、食欲不振、身體消瘦。此時，吃點苦味蔬菜大有裨益。
苦瓜、苦菜、莴筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。
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