肝髒除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝髒和肝髒制品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶制品、蔬菜尤其是胡蘿蔔和水果，可以提供足夠的維生素A。
孕婦慎吃火鍋-孕婦需要哪些營養？
孕婦如何合理飲食？
都市男女們想要懷上小孩已不是那麼容易的事情。一旦懷上了，孕婦在孕期的營養補充就成為一家人最關注的話題了。那麼孕期營養該如何攝入才最科學合理呢？
孕婦應慎吃火鍋
很多人喜歡吃火鍋，而對于有身孕的女性，專家叮囑準媽媽們吃火鍋應減少次數，偶爾吃也一定要把肉片燒熟煮透才可食用，以免對胎兒不利。
專家介紹說，之所以要求孕婦在吃火鍋時，需把肉片燒熟煮透再吃，這是因為羊群中弓形蟲的感染率大概是61.4%，孕婦感染弓形蟲病毒，可通過胎盤傳染給胎兒，影響胎兒腦的發育，嚴重者還可造成流産、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。
不提倡孕婦吃動物肝髒。
肝髒除含鐵外，還富含維生素A，過量攝入會引起出生缺陷。目前的建議是不要吃所有的肝髒和肝髒制品，尤其是早孕期重要器官形成的階段。均衡飲食包括奶制品、蔬菜尤其是胡蘿蔔和水果，可以提供足夠的維生素A。
孕婦需要哪些營養？
專家表示，妊娠期由于需供給胎兒足夠的營養以保障其正常的發育，所以整個孕期孕婦都需要增加營養，并有足夠的存儲量以供給産後哺乳之用。這些營養包括：
脂類：
脂類是人體需要的重要營養素之一，還是腦和神經系統的重要成分。人類膳食脂肪主要來源與動物的脂肪組織和肉類以及植物的種子。
碳水化合物：
碳水化合物是供應能量的主要來源。孕婦懷孕後代謝增加，比非孕期所需的熱量高出25%，臨産後，熱量消耗更多。碳水化合物主要有各種糧谷類、莖根類食物以及糖類供給，蔬菜水果中也含少量，它在體内消耗、吸收和利用較蛋白質、脂肪迅速且安全。
蛋白質：
是人體的主要構成物質，又是人體生命活動的主要物質，所以蛋白質處于各種營養物質中的一個中心位置。妊娠期所需蛋白質較平時增多，通常從妊娠開始蛋白質的需要量就更增加30%。優質蛋白的食物一般有蛋類、乳類、魚類、肉類和大豆類。選擇優質蛋白是胎兒生長發育所必須的，而且是非常重要的。
無機鹽及維生素等：
均具有各自獨特的功能，是妊娠期不可缺少的營養成分，均需通過膳食來補充、谷類、乳類、水果、蔬菜及海産品等均含有豐富的礦物質及維生素，均衡飲食将保證營養的良好供應。
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