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月子餐鴿子湯怎麼做

美食更新时间:2025-09-12 23:17:49

　　女性在生過孩子之後，身體非常的虛弱，而自古以來，女性都會在生産之後坐月子，坐月子是非常重要的，也是非常有道理的，如果在月子期間沒有坐好，對身體的傷害是非常大的，坐月子的時候，飲食是非常重要的，而今天我們會為大家介紹月子餐鴿子湯怎麼做哦！

　　做法一

　　1、把新鮮的宰好處理好的鴿子放入盆中浸水5小時，把鴿子體内的血水充分浸泡出來；然後沖洗、再次處理幹淨；

　　2、然後把兩隻鴿子放入鍋中倒入少許水，至燒開；燒開水燙一下、翻滾一下（俗稱卯一下）；

　　3、然後把鴿子放入高壓鍋中；這時不要加入任何的大料成分；

　　4、然後倒入優質水，直至浸沒鴿子，這時候放入小小許的鹽；

　　5、蓋上高壓鍋蓋子，按下煲湯按鈕，營養美味的鴿子大補湯就要出鍋了。

　　做法二

　　1、殺好的悶血信鴿(用水悶死)準備炖湯用。

　　2、炖鴿湯用輔料，紅棗幾個，枸杞子适量，生姜片适量。

　　3、鴿肉悶血後切塊待燒。

　　4、鴿子悶血殺後要隔半小時以上才能剖腹，否則悶血不起作用。據說鴿血吃的對術後病人和差分特别有利，所以才這樣處理為宜。鴿肉塊過開水(飛水)後撈起。

　　5、用适量素油将備好的生姜片用小火燒出姜味，這樣可以除腥味。

　　6、鴿湯剛燒開的樣子。

　　7、先将姜片燒出味，再倒入過開水後的鴿肉塊翻炒，二分鐘後淋上适量的料酒再去腥;接着放入備好的紅棗和枸杞子，加入冷水(自來水)大火燒開。這時就可以将鐵鍋内的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋内，慢炖一個小時後加适量的鹽再炖半小時左右就好了。

　　8、鴿子湯就做好了，特别适合産婦坐月子及手術後的病人服用

　　鴿子湯是非常适合坐月子的女性喝的，鴿子湯不僅營養，而且味道也比較的好，做法也很簡單。想要知道月子餐鴿子湯怎麼做嗎？那就趕快來閱讀此文吧！相信你一定能夠做的非常的美味的，産婦在坐月子的期間，一定要特别的小心哦！

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