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牛腩面有營養嗎

美食更新时间:2025-08-23 17:33:20

　　面食是很多人喜愛吃的，面食的種類比較多，在對面食選擇上，可以根據自己的喜愛進行選擇，面食很容易消化，而且長期吃面食對胃部也是有着很好的保養，不過在吃面食的時候，要注意要适量的吃，吃面食不能吃的太多，那牛腩面是很多人喜愛吃的，牛腩面有營養嗎？

　　很多人對牛腩面有營養嗎并不是很了解，因此在對這樣食物選擇的時候，都是需要對它進行很好的認識，這樣在吃的時候，才會知道它對自身有着怎麼樣的幫助。

　　牛腩面有營養嗎：

　　有營養，牛肉的營養價值就很高。

　　營養價值

　　1、牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修複組織等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;

　　2、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，适宜于中氣下隐、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;

　　3、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。

　　清湯牛腩面

　　主料：

　　牛腩500克、牛筒子骨500克、全蛋面、大蒜、香菜各适量。

　　配料：

　　八角1個、花椒10粒、草果1個、蘋果半個、白蘿小半個、蔥姜适量。

　　調料：

　　料酒、鹽、雞精各适量。

　　做法

　　1、将牛腩(不用切，大塊下鍋)與牛筒子骨焯水(冷水入鍋後洗淨)。蘋果與蘿蔔切片;

　　2、炖鍋内重新放水，放入牛腩與牛筒子骨，大火燒開後撇盡浮沫，調入料酒，加入全有的配料，改小火，炖2小時;

　　3、取出牛腩，改切成小塊;取出其它所有的配料，棄之不用;

　　4、将牛腩重新放加鍋中，加鹽、雞精調味，再炖20分鐘即可;

　　5、将面條煮熟，放入大碗中，加入湯、肉，撒入大蒜與香菜末;

　　6、吃時，可根據個人口味配以以及辣椒油。

　　以上就是對牛腩面有營養嗎詳細介紹，這樣的食物在吃的時候，都是可以放心進行，它含有豐富的營養價值，而且在對它制作的時候，按照以上方法制作是不錯之選，但是要注意的是，在對它制作的時候，也是要掌握火候，這樣吃的時候，才會很有口感。

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