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食用魚膽易中毒

健康更新时间:2025-08-25 06:04:15

　　食魚膽引發中毒症狀

　　昨日，記者在醫院見到了仍躺在病床上的劉先生。據劉先生介紹，農村一直有吃蛇膽清火排毒的說法。16日上午9時許，家裡剖了一條兩公斤重的草魚，因身上長了疖子，劉先生想魚膽的作用應該和蛇膽差不多，便将魚膽生吞下去。

　　兩小時後，劉先生出現腹痛症狀，以為犯胃病，便躺在床上休息，緊接着又出現惡心、嘔吐、全身乏力和頭暈症狀，且嘔吐過後滿嘴苦澀。

　　劉先生猛然意識到可能是生吃魚膽中毒了，便趕緊在家人的陪伴下前往醫院。經過洗胃、導瀉及血液灌流等治療，目前劉先生已脫險，但仍須留院觀察。

　　專家解析：魚膽急性中毒

　　因膽汁毒素不易被加熱或酒精所分解，因此，不論生吞、熟食或用酒送服，成年人一次攝食超過2.5克，就極有可能導緻中毒甚至死亡。一條1—2公斤的魚，魚膽就能達到、甚至超過這個劑量。

　　魚膽急性中毒表現為：攝食魚膽後半小時至數小時内，突然發生腹痛、嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的首發臨床表現。

　　接下來，在12—24小時内，患者會出現少尿或無尿，繼而出現肝腫大和黃疸，标志着急性腎功能衰竭、肝損害等組織器官受損的出現，甚至危及患者的生命。

　　一旦發現有人誤食魚膽，應當盡早給予催吐，以溫水進行洗胃，有條件時可給予活性炭灌胃吸附毒物，并用藥物進行導瀉，盡可能減少毒物的吸收。

　　對已出現急性腎功能衰竭、肝損害的患者，應當适度控制液體攝入量，盡早給予血液灌流和血液透析等血液淨化治療。

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