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薏米排骨湯好吃又營養 兩大做法值得學

美食 更新时间:2025-09-08 09:50:18

  薏米排骨湯是人們平時最常做的一款湯飲,其在滋補身體和調理脾胃方面的效果極佳,下面本文就将薏米排骨湯的做法介紹給大家。

  做法一

  原料

  薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。

  做法

  1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片,小蔥挽結;

  2、排骨清洗幹淨,焯一下水,去掉血末;

  3、砂鍋内放水,放入排骨、姜片和小蔥,大火煮開後轉小火,20分鐘後放入薏米,再次開鍋後,轉小火慢炖1個小時;

  4、關火前5分鐘放鹽調味即可。

  做法二

  主料:豬小排

  輔料:薏米、姜

  調料:甜香酒釀、白糖

  做法:

  1、準備好所用食材,薏米淘洗幹淨浸泡1小時左右。

  2、排骨加水煮開後稍煮幾分鐘。(把血沫都煮出來),用溫水沖洗幹淨,加溫水和姜片煮開。

  3、加酒釀後轉小火炖1小時左右。加入浸泡過的薏米和鹽再炖半個小時左右,至薏米軟爛,出鍋前可以調入一些糖提鮮。

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