蛎蝗豆腐湯的做法-tft每日頭條

蛎蝗豆腐湯的做法

美食更新时间:2025-09-16 15:54:51

　　蛎蝗也叫牡蛎，它的制作方法比較多，常見就是制作成蛎蝗豆腐湯，這樣的湯受到很多人喜愛，主要也是因為它味道鮮美，對人體營養補充上也是非常不錯，常喝蛎蝗豆腐湯對提高人體體質效果不錯，因此這樣的湯是中老年人不錯之選，這樣的湯制作上也是有着多種方法。

　　蛎蝗豆腐湯的做法：

　　做法一

　　制作材料

　　主料：牡蛎(鮮)200克，豆腐(北)200克

　　調料：鹽3克，味精2克，大蔥10克，大蒜(白皮)5克，澱粉(豌豆)5克，花生油20克，蝦油5克

　　制作工藝

　　1、将牡蛎肉洗淨，切成薄片。

　　2、豆腐皮洗淨切丁。

　　3、鍋置火上，放入花生油燒熱，下蒜片煸香，倒入蝦油，加水燒開，加入豆腐丁、精鹽燒開，加入牡蛎肉、蔥絲，用濕澱粉勾稀芡，點入味精即成。

　　做法二

　　制作材料

　　材料：牡蛎1/2斤、豆腐1塊(1盒)、蔥末2大匙。

　　調味料：鹽1/2匙，胡椒粉1/6匙

　　做法

　　1.牡蛎用少許鹽抓去雜質，清洗幹淨，再瀝幹水份;

　　2.将鍋中的水燒開，放入牡蛎氽燙一下撈起備用;

　　3.豆腐切丁待用。再燒開一鍋4杯份的水，倒入豆腐及調味料;

　　4.将牡蛎、蔥花入鍋，即可熄火。大大地享受一下鮮的滋味。

　　在制作蛎蝗豆腐湯的時候，可以選擇以上制作方法一種，這些制作過程并不是很複雜，不過在制作的時候，需要掌握制作技巧，豆腐要做的時間長些，這樣使得蛎蝗豆腐湯在喝的時候，對身體鈣的補充有很好的功效。

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