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怎麼做西芹豆泡？

美食更新时间:2025-08-26 22:30:38

　　怎麼做西芹豆泡？

　　怎麼做西芹豆泡？

　　原料：西芹200克，豆泡150克，植物油、蔥、姜、鹽等作料适量。

　　制作方法：

　　1、将西芹去葉，洗淨，斜切成0、5厘米的小段，備用。

　　2、豆泡洗淨，切成條狀；蔥、姜切成末，備用。

　　3、在西芹段上灑少許鹽，然後在鍋中放入适量水開火，待水沸騰後放入西芹，略微停留片刻，即将西芹灼至七分熟時，撈起盛盤，備用。

　　4、熱鍋，放入少量油，待油熱後放入蔥、姜爆香，然後放入切好的西芹，略微翻炒之後放入豆泡。大約翻炒十幾下，放入适量鹽，用餘熱翻炒至言語才充分混合，起鍋盛盤。

　　美食特色

　　西芹有降壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。豆泡營養豐富，涵蓋、鐵等人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白。兩者配菜，可以稱得上是營養豐富、有益健康的佳肴。

　　專家提醒

　　由于做西芹前已經加入适量鹽，在臨出鍋時又加入了雞精，而雞精之中也含有鹽分，所以不再另加食鹽。

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