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如何挑選黃豆芽

美食更新时间:2025-08-25 07:04:13

　　在生活中黃豆芽使我們最常見的一種，但是我們在購買的時候一定要選擇好，這樣吃起來口味才能更好，所以要多掌握一些常識非常重要，下面一起了解下什麼樣的黃豆芽好。

　　1、看芽杆。

　　自然培育的豆芽菜，芽杆身挺直稍細、芽腳不軟，脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發水，色澤灰白。

　　2、看芽根。

　　自然培育的豆芽菜，根須發育良好，無爛根、爛尖現象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。

　　3、看豆粒。

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　　自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發藍。

　　4、看水分。

　　折斷豆芽稈的斷面，看是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。

　　5、聞氣味。

　　拿一小把豆芽用開水燙一下，用鼻子聞一聞，如果有臭雞蛋味則肯定含有大量的硫制劑，不可食用。

　　民以食為天，對于飲食我們不能馬虎，一定要保證質量才可以，通過對什麼樣的黃豆芽好介紹之後，我們平時在購買黃豆芽的時候可以按照上面的方法試一試，這樣能夠滿買到更好更符合自己口味的食物。

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