飲食現在對于我們來說是越來越重要了，我們不僅要求飲食要帶給我們能量和營養，而且我們還需要從飲食上面獲取養生的功效以及保健的作用，讓飲食能夠帶給我們健康的身體，那麼皮膚過敏的患者是不是可以靠飲食來起到預防和治療皮膚過敏的效用呢，答案是肯定的，我們一起看下文的介紹。
皮膚過敏的患者是可以多吃一些含有維生素B和維生素C的食物來治療疾病，皮膚過敏的患者還要忌口，很多東西都不能吃，那麼皮膚過敏能吃鲟魚嗎？
鲟魚（Sturgeon），古稱鱏魚（xún yú），體長0.5-7米。鲟魚是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類，迄今已有2億多年的曆史，起源于億萬年前的白垩紀時期，素有“水中熊貓”和“水中活化石”之稱，系現存的古老生物種群。
鲟魚是食用價值極好的大型經濟魚類。全身除體表骨闆外其它部分（含骨骼）都可食用，營養價值極高，被列為高級滋補品。
鲟魚類早就是古人喜愛的食品。如陸玑《詩經.衛風. 碩人》疏：“（鳇即鲟）大者千餘斤，可蒸為臛，又可作炸，魚籽可為醬。”《本草綱目. 鳇魚》雲："“其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，并鳍與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鳔亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美。”當今國際上享有盛譽的魚籽醬在歐美是國宴珍品，素有"綠寶石"之稱。鲟熏制肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰，供不應求。在我國古代早已享譽大江南北。
鲟魚類在古代已作藥用。《本草綱目. 鳇魚》引述陳陳藏器語雲：“其肝主治惡瘡疥癬，勿以鹽炙食”，又在“鲟魚”條下引述雲：“其肉補慮益氣，強身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹内小蟲。”據中國科學院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的“DHA”和“EPA”（亦稱腦黃金），對軟化心腦血管，促進大腦發育，提高智商，預防老年性癡呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱“龍筋”）有抗癌因子，可完全直接食用，素有“鲨魚翅，鲟魚骨”之說。
在上面的文章裡面我們強調了飲食的重要性，我們現在從飲食上面想要獲得的不僅是能量和營養，我們還想從飲食上獲得養生的功效和保健的作用，上文提到的鲟魚含有豐富的蛋白質，一般人都可以食用鲟魚，如果是對水産品會出現皮膚過敏的朋友最好就不要吃鲟魚。
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