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發菜湯的具體做法

美食更新时间:2025-08-25 23:32:07

　　相信大家對于發菜肯定是非常熟悉的吧，發菜其實不能算是一種蔬菜而應該算做是菌類。發菜裡面含有非常豐富的營養，發菜不但含有鐵和鈣等多種對人體有益的微量元素，而且發菜還含有豐富的蛋白質，經常吃發菜可以起到清熱和調節神經等功效，發菜的做法有很多種，下文我們給大家介紹一道美味的發菜湯。

　　1. 幹鱿魚用清水泡發;

　　2. 鱿魚泡軟後清洗幹淨，切條備用;

　　3. 墨魚丸沖洗幹淨瀝幹，蔥洗淨切段;

　　4. 湯鍋中裝适量的清水，放火上燒開;

　　5. 水開後，将鱿魚條放入鍋中煮;

　　6. 中火将鱿魚煮開後，轉小火繼續煮上20分鐘;

　　7. 鱿魚煮出味後，調回中火，将墨魚丸放入鍋中煮;

　　8. 墨魚丸煮熟後，将發菜放入鍋中;

　　9. 調入少許鹽，淋入少許油，撒上蔥段即可關火。

　　小貼士

　　1.幹鱿魚用水泡發至微軟即可;

　　2.煮鱿魚的過程最好蓋上蓋子;

　　3.老人教授發菜下鍋前不需水洗和浸泡，我不放心還是用水沖洗過發菜;

　　4.發菜特易熟，下鍋基本就好;

　　5.發菜和幹鱿魚均帶有一定的鹹味，調鹽要比平時煮湯少些。

　　在上面的文章裡面我們介紹了什麼是發菜，我們知道發菜不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃發菜有利于我們的身體健康，我們可以采用發菜搭配上其它食材來做成各種美味菜肴，上文為我們詳細介紹了發菜湯的做法。

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